【越前漁師福丸】
鯖へしこ 半身5パック
冷蔵
寄附金額¥11,000
発送開始後は、寄付金受領確認後、順次発送します。
弱アルカリ性ピロール米の米糠が、
鯖の旨味を引き出します。
鯖を米糠に漬け込んだ鯖へしこは福井県の特産品です。
福丸ではへしこと相性の良い、脂がのったノルウェー産の鯖を使用し、糠漬けは昔ながらの製法で熟成期間は糠床に約1〜2年間漬込んでいます。無駄な味付けは一切せず、鯖へしこ本来の旨味が凝縮されています。
さらに福丸ではピロール農法で作られたお米の糠を使用しているため、栄養価が通常の数倍も高く、特有のミネラル分が深い味わいを生み出しおいしさが増します。
・へしこのお刺身(お酒の肴に一番おすすめ)
⇒糠を洗い流し、薄皮をはがしてスライスする。
・焼きへしこ(アツアツの白ご飯やお茶漬けにぴったり)⇒糠を落とし、ブツ切りにしてフライパンか網で焦げ目がつくまで焼く。
最近ではへしこを入れ込んだパスタやピザなどの料理も人気です。
越前町は古くから漁業とともに栄えてきた漁師町です。
越前の魚は日本海の荒波にもまれることで、身が引き締まり美味しさを増します。
そんな越前の海に生き、自らの手で魚を水揚げしてきた私たちは、誰よりも越前の魚の旨さを知っています。
私たちが自信を持ってお届けする『越前の海の恵み』。その旨さをぜひご堪能ください。
発送日 |
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配達方法 |
クール冷蔵便でお届け |
発送元 |
越前漁師 福丸ごーじょーもん |
支払方法 |
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