【越前漁師福丸】
ハタハタ一夜干し 詰合せ
寄附金額¥11,000
寄付金受領確認後、順次発送します。
越前産のハタハタを一夜干しにしました。
脂が乗り旨味が凝縮されています。
越前産のハタハタは皮が柔らかく脂がたっぷり乗っています。
獲ってきたばかりの新鮮なハタハタはすぐに加工します。まず、エラ・内臓を取り、そして中の血合いや残っていた内臓などをキレイに丁寧に洗い流します。それから漁師ならではの絶妙な感覚で薄塩をし、季節によって乾燥しすぎないように干す時間を調整しています。
出来上がった一夜干しはすぐに真空冷凍します。
一夜干しで魚本来の旨味をぎゅっと凝縮し、さらに真空パックすることでその旨味をを閉じ込め、冷凍することにより長時間その味を楽しむことができます。
発送日 |
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配達方法 |
クール冷凍便でお届け |
発送元 |
福丸ごーじょーもん |
支払方法 |
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