岩手県雫石町

【九戸屋肉店】
黒みつ牛ロースステーキ
200g 3枚

寄附金額￥38,000

商品説明

発送期間：

寄附金受領確認後、1ヶ月以内に発送します。

雫石町には一風変わったブランド牛が存在する。
その名も「ちくまヶ丘農場」の黒みつ牛。

黒みつ牛の歴史は2002年から。
宮城、福島、茨城、岩手で育て始めた牛だが、現在、黒みつ牛を育てている農家は「ちくまヶ丘農場」ただひとつとなり、まさしく幻の牛となった。

現在の肉牛市場はマグロのトロと同じく、霜降り（さし）の度合いで等級が決まり、高い付加価値のある商品として売られている。
雫石牛もそのひとつだが、黒みつ牛は真逆を行く。
肉質はヘルシーな赤身だが、柔らかな口当たり。肉の臭みは少なく、風味がある。
成分には、悪玉コレステロール値を調整すると言われるオレイン酸が多く含まれ、ビタミンEは通常の肉の約4倍。
脂肪分の融点が低いことも特徴で、人間の体温で溶けてしまうほどだ。

これらの肉質に変える鍵こそ「黒みつの素」。
豆皮に蜂蜜と黒砂糖、ビールかすなどを混ぜて、発酵させた特殊な素である。
肥育の仕上げに、地場産稲わらなど通常飼料のドレッシングとして与え、肉本来のうま味を開花させていく。

農場では、ホルスタイン種と黒毛和種の交雑種を肥育し、黒みつ牛に育てている。
幻を一般家庭の食卓で味わう。
またとない機会を、是非、ふるさと納税で。

≪内容量≫
約200g×3枚
※内容量が多少、前後することがございます。

≪賞味期限≫
製造日より90日（冷凍）
※返礼品到着後は、必ず冷凍庫で保存し、出来る限りお早めにお召し上がりください。

≪アレルギー品目≫
牛肉

≪事業者≫
有限会社九戸屋肉店

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雫石町ふるさと納税事務局
TEL：050-3146-0795（平日 9：00～18：00）
FAX：050-3488-0889
E-Mail：shizukuishi@furusato-bpo.com

※寄付お申込み後に雫石町ふるさと納税事務局よりご連絡を差し上げる場合がございます。
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配送情報

発送日	寄附金受領確認後、1ヶ月以内に発送します。
配達方法	冷凍便でお届けします。
発送元	有限会社九戸屋肉店

支払情報

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