熊本県高森町

馬刺し赤身・タタキ・ユッケセット詰め合わせ
計290g

寄附金額￥10,000

商品説明

発送期間：

寄付金受領確認後、60営業日を目安に発送予定

■赤身馬刺し
柔らかく、旨味があります。刺身のツマは薄くスライスしたタマネギがよく合います。
添付の馬刺しのタレでお召し上がりください。

■馬肉タタキ
赤身馬肉を塩コショウニンニクで味付けをして、直火で表面を軽く焼いた逸品です。
あっさりとした味で添付のポン酢でお召し上がりください。

■馬肉線切り(ユッケ)
馬肉を線切りにした桜ユッケです。解凍して添付のユッケのタレを混ぜてお召し上がりください。
お好みで卵黄、ごま、ネギをトッピングして本格桜ユッケが出来上がります。

■産地
国産・カナダ産・フランス産
■と畜場
千興ファーム食肉センター(熊本県)

■原材料
・赤身ブロック：馬肉
・馬肉タタキ：馬肉、食塩、にんにく、しろこしょう
・線切り(ユッケ)：馬肉
・タレ：醤油（国内製造）、植物性蛋白加水分解物、糖類（砂糖、砂糖混合異性化液糖）、食塩、かつお節エキス/カラメル色素、調味料（アミノ酸等）、甘味料（カンゾウ、ステビア）
ポン酢：大根おろし(国産)、たんぱく加水分解物、しょうゆ、発酵調味料、水飴、醸造酢、でこぽん果汁、砂糖、柚子皮ペースト、ゆず果汁、唐辛子、食塩/調味料(アミノ酸等)、酸味料、加工デンプン、増粘剤(キサンタンガム)、酸化防止剤(ビタミンＣ)
ユッケのたれ：ぶどう糖果糖液糖(国内製造)、植物油(ごまを含む)、コチュジャン調味料(小麦・大豆を含む)、味噌、醸造酢、食塩、香辛料／カラメル色素、増粘剤(キサンタン)

■保存方法
冷凍-18℃以下

■注意事項
・商品が到着しましたら、冷凍庫で保管してください。
・商品到着後はお早目にお召し上がりください。
・配送日のご指定はできません。予めご了承くださいませ。

工夫やこだわり

日本で唯一、馬の肥育～と畜～加工迄自社グループ内で行っております。世界的衛生基準のＳＱＦの認定を受け、安心安全で美味しい馬肉をお届けしております。

関わっている人

自社及び国内外の契約牧場から生体馬を受け入れ、美味しい馬刺しになるまで肥育をおこなっています。独自の穀物飼料を与え、阿蘇の伏流水を飲んで育った馬刺しをお楽しみいただけます。

環境

循環型の畜産を実践しております。馬の食べる穀物は、隣接するビール工場で出たビール粕も与え、稲わらは馬の堆肥を提供した農家さんからいただいております。水田で地下水の保全に努め、熊本の自然環境へ配慮しております。

時期

馬刺しの本場熊本で創業以来生産量日本一のメーカーとして、馬肉本来の旨味をご賞味いただきたいとの想いで皆様へ本物の馬刺しをお届けしています。

お礼の品に対する想い

馬肉専門の会社として長年培ったノウハウと生食肉専用工場で皆様に喜んでいただける商品をお届けして馬肉食文化を広げる活動をしています。

ふるさと納税でやりたい事や生まれた変化

熊本といえば【馬刺し】と言われるほどメジャーな食材となりました。本当に旨味のある馬刺しをお届けして、皆様の期待にお応えする事が使命とグループ一丸で取り組んでいきます。

配送情報

発送日	寄付金受領確認後、60営業日を目安に発送予定
配達方法	冷凍便でお届けいたします
発送元	株式会社千興ファーム

支払情報

支払方法	クレジットカード支払となります。寄附者様の名義とお支払カード名義が一致している必要があります。対応可能カード情報 G-Callなら、ショッピングも、インターネットも、電話も、すべて一枚の請求書にまとまり便利です。クレジットカード支払なのでラクラク安心！ G-Callを生活の「充実」と「節約」にお役立てください。