和歌山県湯浅町

和歌山県角長3種セット

寄附金額￥12,000

商品説明

発送期間：

寄付金受領確認後、4週間以内に発送します。

角長人気3商品のセットです。

角長定番商品の「湯浅たまり」、「濁り醤」、「SoyPowder」をギフトボックスにお入れした人気のセットです。和釜で火入れをした「湯浅たまり」は煮炊きものに、生醤油の「濁り醤」はお刺身、卵かけご飯などに、粉末醤油の「SoyPowder」は天ぷらなどの揚げ物にオススメです。

≪内容量≫
濁り醤180ml×1本、湯浅たまり1合×1本、SoyPowder20g×1本

≪賞味期限≫
湯浅たまり：製造から2年　(ラベルに記載)
濁り醤：製造から1年　(ラベルに記載)
SoyPowder：製造から1年　(ラベルに記載)

≪アレルギー品目≫
小麦、大豆
※ 未確認のアレルギー品目があります
※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。
※ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。

■生産者の声
1841年創業。醤油醸造発祥の地、「紀州・湯浅」で鎌倉時代より700有余年にわたって受け継がれてきた伝統の醸造法を現代に伝える、湯浅で最古の手づくり醤油の醸造蔵です。大量生産では醸せない天然の風味、丹精込めた醤油発祥の地伝統の味を、お楽しみ下さいませ。

原材料
湯浅たまり：大豆(国産)、小麦(国産)、食塩、砂糖、味醂
濁り醤：丸大豆(岡山県産)、小麦(国産)、食塩
SoyPowder：丸大豆(岡山県産)、小麦(国産)、食塩

原産地
湯浅たまり：和歌山県
濁り醤：和歌山県
SoyPowder：和歌山県和歌山市(加工地)

※画像はイメージです。
※到着希望日（時期）・ご不在日等のご指定は、お受けすることができません。
※開栓後冷蔵。(SoyPowderは冷暗所保存。)

≪事業者≫
株式会社角長

≪地場産品基準≫
3号：当該地方団体の区域内において返礼品等の製造、加工その他の工程のうち主要な部分を行うことにより相応の付加価値が生じているものであること。

天保12年から変わらぬ製法

天保12 年（1841 年）の創業からおよそ180 年、角長は昔から変わらない製法で醤油を作り続けています。
角長が店を構える湯浅町は醤油発祥の地と言われており、角長の蔵を含めた辺り一帯は、国から重要伝統的建造物群保存地区と指定されています。

厳選素材と恵まれた水

添加物を一切使用しない角長の醤油は、大豆、小麦、塩、水を素材に醤油へ姿を変えます。
厳選した国産の大豆と小麦に用いる水は「湯浅山田の水」。蛍の名所になる程清らかな山田川の水を仕込み水として使うことで、角長特有の醤油の味を醸し出しています。

大量生産不可の寒仕込み

角長では、冬季の限られた時期にだけ行う「寒仕込み」を創業以来、頑なに守り続けています。
大量生産が可能になった現代において、時代に逆行してでも古くから続く「湯浅たまり」の製法で醤油を作り続けています。

藏と共存する藏つき酵母

醤油を含む発酵食品の製造に欠かせないのが酵母です。発酵の素となる酵母が醤油の風味を左右します。
約180年の歴史を持つ角長の蔵には、蔵つき酵母と呼ばれる蔵固有の酵母が存在します。この唯一無二の酵母が角長特有の醤油を生み出します。

醤油発祥の地から伝統醬油を

製造技術が発達し、昔ながらの醤油蔵が減り続けるなか、角長ではこれからも醤油発祥の地から手間ひまかけた伝統醤油をお送りしていきます。

配送情報

発送日	寄付金受領確認後、4週間以内に発送します。
配達方法	宅配便でお届けします。
発送元	株式会社角長

支払情報

支払方法	クレジットカード支払となります。寄附者様の名義とお支払カード名義が一致している必要があります。対応可能カード情報 G-Callなら、ショッピングも、インターネットも、電話も、すべて一枚の請求書にまとまり便利です。クレジットカード支払なのでラクラク安心！ G-Callを生活の「充実」と「節約」にお役立てください。