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日本では唯一、北緯27度から29度以内の奄美群島だけで
黒糖焼酎の製造が認められています。
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口当たりは比較的やわらかく、クセがないのも特徴の黒糖焼酎は、奄美地方特産の焼酎です。
奄美の照りつける太陽と豊かな土壌で育てられたサトウキビを原料に、仕込みから蒸留、発酵と、
にしかわ酒造の永年の間に培われてきた技が活きています。
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【黒糖焼酎の歴史】
１６０９年、薩摩・島津藩の琉球侵略と時を同じくして奄美も島津の治下になりました。
その１年後、琉球への渡航中、台風に遭い中国に漂着した直川智（すなおかわち）が、
滞在中に習得したサトウキビの栽培、製糖法を持ち帰りました。
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５年以上長期貯蔵させた原酒を使用。こだわりの甕壺仕込みと厳選された黒糖を使用しております。常圧蒸留により原料の特性と旨味成分を十分に引き出し、温度変化の少ない地下タンクで５年以上の年月をかけてゆっくりと熟成させました。
杜氏：永喜 竜介
原料：黒糖・米麹
麹：白
酵母：鹿児島６号
アルコール度：３５度
容量：７２０ｍｌ
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申込方法：
※未成年者（２０歳未満）の飲酒は法律で禁止されています。未成年者への酒類販売はいたしません。 |
支払方法：
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配達日：
ご注文後、５営業日以内に発送します。（お届け日を指定される場合は８日前までにご注文ください。） |
配達方法：
宅配便でお届け |
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