マリオジェラテリア

屋号説明

本場イタリアの古いジェラート製法にこだわり
厳選した食材の自然で濃厚な味わいと
なめらかでとろけるような食感を実現

屋号説明

マリオジェラテリアは東京・横浜の百貨店やショッピングセンターに店舗を持つ、創業20年目を迎えるイタリアンジェラートの専門店です。

昔ながらのジェラート製法にこだわり、日本人が好む、甘すぎずしつこくない味わいを大切にしています。

厳選した食材の自然で濃厚な味わいと、安定剤を最小限に控えたことによる、とろけるような口溶けの良さが自慢です。

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年間100種類にも及ぶ新作ジェラートのアイデアは、ジェラートマエストロ、塩ソムリエ、店頭のスタッフ、時にはお客様との会話の中からヒントを頂き、生まれています。
お客様の「笑顔」と「驚き」の為に、納得するまで何度も何度も試作を繰り返し、完成します。

高品質・安心・安全なジェラートは他では味わう事の出来ないオリジナリティ溢れたフレーバーばかり。
こだわりのプレミアムジェラートを、大切な方へ、お世話になった方への贈り物に、ぜひご利用ください。

もちろんご自宅用にもおすすめです。

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ジェラートとはイタリアでのアイスクリームの総称です。
ジェラートの特徴は乳脂肪分が低く、空気の含有率が低いこと。 低脂肪であることで、アイスクリームよりもずっとカロリーが低く、ヘルシーなアイスと言えます。

ジェラートショップは、ミルクやクリーム、砂糖、卵などの材料を使った、お店の命ともいえる独自のジェラートのベースとなるレシピをいくつか持っています。
フレーバーに合わせてベースを使い分け、配合を細かく調整します。 その素材が一番引き立つような組み合わせを考え、試作を繰り返し、クリーミーなミルクベースか、シャーベットベースかだけでなく、脂肪分、甘さの調整まで徹底的にこだわっています。

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