釜津田が仕込む超弩級&圧巻の
巨大な骨付きで迫力のある大きな極上のお肉1kg！ BBQ・キャンプ・ホームパーティーにオススメ！
釜津田が超弩級＆圧巻の巨大なTボーン骨付きで迫力のある大きな極上のお肉をご提供いたします！
お肉の旨味をガツンと味わえるＴボーンステーキ！
高温に熱した鉄板でガッツリと焼いてみてください。臭みが少なく、肉の味、特に赤身の旨味がしっかりと感じられるのが特徴です。
こだわりのあるお店でしか食べられないイメージですが、意外に手軽に購入できるので、BBQやホームパーティーなどで注目されること間違いなし。
Ｔボーンステーキ（Ｔ-bone steak）とは、牛肉を骨付きのままカットして、その骨の形がＴの文字に似ていることから付けられています。
ステーキ用にするお肉のサーロイン（王様）とヒレ（女王様）を同時に味わえる贅沢なカットになっているのがＴボーンステーキの特徴です。
骨付きのまま焼くことで骨からの旨味がお肉に伝わり、より美味しいサーロインとヒレを味わうことができます。
味の濃い骨の周りのお肉までしっかりと堪能出来るので、お肉好きの方には是非オススメ！
ステーキの厚みによってフライパンだけで調理するのか、オーブン＆フライパンで調理するのかを判断する必要があります。焼く前の下準備も大切ですのでそこからご説明いたします。
●焼く前の準備（１）
・お肉を焼く３０分ほど前に冷蔵庫から取り出し【常温】に戻します。
常温に戻すことで、高温のフライパンや炭で焼く際に表面は焦げて、中が冷たいという状態を避けることができます。
美味しく食べたい方は、是非ひと手間ですが、お肉を【常温】に戻すことを行ってください。
●焼く前の準備（２）
・お肉の状態が整ったら、玉ねぎ・ニンニク・香草・塩・胡椒・オリーブオイルでマリネしてありますので、直接焼いてしまうと表面が焦げてしまいます。
※玉ねぎ・ニンニクなどを軽く取り除いてから焼いてください。
●上手に焼く方法
ステーキを上手に焼くための詳しい方法は下記を参考にしてください。
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・お肉に厚みがある為、フライパンとオーブンを使って焼きます。
・始めにフライパンで表面を焼いてお肉の旨味を閉じ込めます。
・両面約１分半ほどを目安に焼き、オーブンで約５分焼き表裏を返して再び５分焼きます。
・オーブンの焼き加減は、お好みに合わせて調整してください。
※片面約１０分ずつ焼くと中までかなり火が通っている【ウェルダン】
※片面約５分ほどで【ミディアムレア】
※【レア】で食べたい方はフライパンのみで大丈夫です。
フライパンや炭などで焼き上げたい場合は、焼いては火から離し少し休ませての作業を10分くらい続け一度骨から肉を切り離し、骨が付いていた部分をもう少し焼いてください。
●美味しく食べる方法
・お肉を休ませて完成となりますので、焼きあがったお肉は、すぐに盛り付けてしまいがちですが【少し冷めるまで休ませる】のがポイントとなります。
・火を止めたフライパンで蓋をして約５分、または焼いたお肉をアルミホイルに包み約５分〜１０分ほど休めます。
・休ませることで、お肉を切ったときに旨味が流れ出てしまうのを防ぎ、旨味を閉じ込めたステーキを味わうことができます。
・オーブンで火を入れた場合、骨に沿ってお肉を取り、カットして完成です。
価格：税込み１０，８００円
内容量：約１ｋｇ
配送方法：クール冷凍便
賞味期限：製造日から冷凍保存で1ヶ月
※解凍後要調理！冷蔵の賞味期限は３日となります。商品到着後すぐに冷凍していただけますと約１ヶ月ほどの賞味期限となります。
※冷蔵庫での解凍時間は12時間〜24時間です。
※指定日は、ご注文日含め土日祝日を除く７日目以降でお願いいたします。（金）正午までのご注文で最短翌週（土）到着です(東京発送のため遠方は(日)が最短)。月曜正午までのご注文は翌週（火）以降の到着になります。
送料 |
送料はお届け地域により異なります。こちらよりご確認ください。 |
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配達方法 |
クール冷凍便 |
配達日 |
お申込み日含め、原則８日以内に発送。
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キャンセル |
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本商品はAmazonアカウントで購入できます |
| 内容 | 原材料：牛肉、玉ねぎ、ハーブ、ニンニク、塩、胡椒、オリーブオイル |
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