牛銀本店
創業明治三十五年。
「日頃格別のご愛顧を賜りまして
誠にありがとうございます。」
創業明治三十五年。
「牛鍋」という言葉もまた新鮮な興味をそそった頃、「牛鍋と牛めし一銭五厘の牛ぎん」の口上でのれんを掲げ、広くより多くの皆様に本格的な松阪肉のおいしさを味わっていただきたい。というのが弊社の願いで、この創業の初志は今も変わることなく、より優れた味の名品「松阪肉」をお届けするために、「新鮮・安全」という食の原点をしっかりとふまえ、百年にわたって培ってきた味づくりへの「こだわり」を、皆様にお伝えしたいと念願いたしております。
明治ながらの牛鍋で極上の松阪牛を。
真紅の肉に、網目状に入った白いサシ（牛脂）。
血統書付子牛を、松阪近郊の農家が肥育した未経産牛が松阪牛。
なかでも900日以上育てた牛だけが「特産」と名乗ることを許されます。
当店では、長年の経験と勘により熟成。
ほかでは味わえない霜降り肉の甘さと柔らかさを、ご賞味ください。
