気仙沼で上がった国産フカヒレを丁寧に掃除ししっかりと臭みを取りながらも独特の風味と食感を残しています。
8時間かけ弱火でじっくりと煮出した頂上スープで味付けした、手間を惜しまず仕上げた逸品です。
広東名菜 赤坂璃宮 OSMIC STYLE
フカヒレの極上スープ煮
気仙沼で上がった国産フカヒレを丁寧に掃除ししっかりと臭みを取りながらも独特の風味と食感を残しています。
8時間かけ弱火でじっくりと煮出した頂上スープで味付けした、手間を惜しまず仕上げた逸品です。