深層水ほたるいかのこだわり
あいば食品のほたるいか塩辛は、生のほたるいか(魚体)を富山県入善町の水深384mから汲み上げた深層水で洗い、生の状態で調味液(深層水を使用)に漬け込みます。
最初から最後まで深層水にこだわった製法です。
そうすることにより・・・
●ぷりぷり感が出ます
●ほたるいかの魚体がしっかりします
●ミネラルバランスが良くなります
●味がまろやかになります
この独自の製法が他社の味とは一味違った
おいしさを生み出しているのです。