ここ数年程の秋刀魚漁は不漁の一言に尽きます。
海水温が高いことや外国船による乱獲がその原因として挙げられています。
今年も海水温が高く寒流の親潮が日本近海を通らないため魚群が形成されないことや、日本船が獲れるものが一年物の秋刀魚が多い事も理由としてあるのでしょう。
ここ何年も、「秋刀魚が獲れない」というのに慣れてしまいました。
お値段も安くはなく、もう秋刀魚は庶民の食べ物では無くなってしまったのでしょうか。
今年は、初水揚げが8月16日にあり昨年そして大不漁だった一昨年に比べ数も多く期待ができる年になりそうです。
しかし相変わらず大型は少なく痩せたものが多いので、脂が滴り家中が煙だらけになったということはもう遥か昔の話になってしまったのかもしれません。
今回は北海道道東から航空便で運ばれ、鮮度も良く刺身でも食べられる1本あたり約140〜150gサイズの新秋刀魚をお届けします。
お刺身でも食べられますが定番の塩焼きは絶品です。脂に甘みがありも乗りジューシーで、ご飯が進みます!
美味しい食べ方:
やはり塩焼きがお勧めです。またお刺身や煮付けにされても良いでしょう。
北海道根室・釧路
お刺身でも食べられる 秋刀魚
鮮度も良く刺身でも食べられる1本あたり約140〜150gサイズの新秋刀魚をお届けします。
お刺身でも食べられますが定番の塩焼きは絶品です。
脂に甘みがありも乗りジューシーで、ご飯が進みます!
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- 2024年9月20日11時まで
- 発送期間
- 期間限定!9/28(土)最終出荷予定