下関市 天然旬魚
豪華定期便12ヶ月コース
目利きが競り落とす“旬の天然魚”
寄附金額￥303,000
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商品説明
寄付金受領確認後、準備でき次第発送し、計12ヵ月お届けします。
※初回お届けは、お申込みから10日目以降の日時指定が必須です。
※２回目以降は毎月、中旬（10日〜20日）初回と同じ時間帯にお届けいたします。ご要望がある場合には別途ご連絡をお願いします。
※変更希望の場合は、前月までにご都合の良い日時をお知らせください。
※申込月20日以降のお申込みは、翌月から発送開始となります。
※沖縄県、島しょ部へのお届けはできません。
※天然ものをご用意しますので、海の天候などのため、配送予定が変更となることがございます。ご了承ください。
本州最西端、三方を海に開かれた下関は海の幸の宝庫。
魚一筋30年、目利きが競り落とす“旬の天然魚”定期便です。
食通も唸る、とびきりの魚介を下処理済でお届けします。
山口県下関市は、日本海と内海周防灘に囲まれ、対馬海流が北上するうちに川から流れ込む栄養分と入り交じり栄養豊な海域となる魚の宝庫です。
今回ご案内の魚は、豊洲市場や全国の料亭や専門店が季節に合わせて欲しがる引き合いの強い品々です。
魚は下処理し、扱いやすいようしてお届けいたします。
一流料亭が扱う旬の魚をご賞味ください。
1月 天然トラフグ白子500ｇ＜冷蔵便＞
2月 釣り寒鰆（さわら）のフィレ4キロ物1/2＜冷蔵便＞
3月 活締めマフグむき身1.5キロ＜冷蔵便＞
4月 釣り甘鯛1尾1.0〜1.2キロ＜冷蔵便＞
5月 釣りイサキ3尾約2.0キロ＜冷蔵便＞
6月 マナカツオ1尾1.5〜2.0キロフィレ＜冷蔵便＞
7月 真鯛１尾1.5〜2.0キロフィレ＜冷蔵便＞
8月 サザエ1キロ10〜15個＜冷蔵便＞
9月 ノドグロ特大2尾（1尾500ｇup）＜冷蔵便＞
10月 釣り活締めクエ1尾2キロ前後フィレ＜冷蔵便＞
11月 鮟鱇1尾2キロ前後＜冷蔵便＞
12月 ノドグロ特大開き一夜干し2尾（干上げ1尾約300ｇup）＜冷凍便＞
≪1月≫
天然トラフグ白子500ｇ トレー真空
＜冷蔵便＞
山口県、福岡県で釣れた天然トラフグの白子は寒とともに熟成して一番美味しい季節です。塩焼き、湯引きにしてポン酢でお召し上がりください。またお鍋に入れてもおいしくお召し上がりいただけます。
鮮度の良いものをご用意します。
≪2月≫
釣り寒鰆（さわら）のフィレ4キロ物1/2真空
＜冷蔵便＞
角島産の釣鰆は、この季節がもっとも脂が乗ります。また2月は1年を通じて日本は寒波が厳しく漁獲が少ないですが角島は時化にくい漁場があり釣れます。
料亭が好む4キロ物をご用意します。鮮度抜群です。あまり馴染みが無いかも知れませんが、是非刺身、炙りで食べて頂き余れば焼物等にして下さい。
≪3月≫
活締めマフグむき身1.5キロ真空
＜冷蔵便＞
下関南風泊市場に活かしで入荷するマフグを競り落としてフグ処理師が安全に処理しています。マフグは、あまり馴染みが無いかも知れませんが刺身、鍋、唐揚げ等さまざまな方法でお召し上がりいただけますので、鮮度抜群のマフグを堪能していただけます。
≪4月≫
釣り甘鯛1尾1.0〜1.2キロ真空
＜冷蔵便＞
山口県山陰沖で釣れた甘鯛は豊洲市場で、鮮度品質ともに評価が高い品です。鱗、内臓を取ってあります。霜降り刺身、刺身、焼物、煮付等にしてください。
≪5月≫
釣りイサキ3尾約2.0ｋｇ真空
＜冷蔵便＞
山口県山陰沖で釣れたイサキは、この時期がもっとも脂が乗ります。鱗、内臓を取ってあります。炙り刺身、刺身、焼物、煮付等にして下さい。
≪6月≫
マナカツオ1尾1.5〜2.0キロフィレ真空
＜冷蔵便＞
山口県周防灘で獲れた鮮度抜群のマナカツオを三枚おろしにしています。この魚は中骨が柔らかくおろすのが難しいので処理しています。炙り刺身、刺身、焼物、味噌漬け等にして下さい。
≪7月≫
真鯛１尾1.5〜2.0キロフィレ トレー真空
＜冷蔵便＞
山口県山陰沖で獲れた活締め真鯛を、三枚おろしにしています。霜降り刺身、刺身にしてください。アラもカットしておりますのでアラ炊き、潮汁等にして下さい。
≪8月≫
サザエ1キロ10〜15個トレー入り
＜冷蔵便＞
山口県山陰沖で獲れたサザエです。刺身、つぼ焼きは届いた日にお召し上がりください。塩茹でや醤油煮すれば日持ちします。
≪9月≫
ノドグロ特大2尾（1尾500ｇup）真空
＜冷蔵便＞
下関に水揚げするノドグロは、あまり知られていませんが取扱数量が全国一位です。
またこの季節がもっとも脂の乗りが良くて絶品です。鱗、内臓を取ってあります。炙り刺身、刺身、焼物、煮付にして下さい。
≪10月≫
釣り活締めクエ1尾2キロ前後フィレ真空
＜冷蔵便＞
下関角島で釣れたクエは、高品質で有名です。調理し易いように三枚おろしにしています。刺身、しゃぶしゃぶ用にアラもカットしておりますので鍋用、アラ炊き等にしてください。
≪11月≫
鮟鱇1尾2キロ前後真空トレー
＜冷蔵便＞
下関漁港で水揚げする鮟鱇は、水揚量全国一位、約700トンで二位が約250トンです。この中から鮮度の良い物を選び調理し易いようにカットしてます。
鍋用、唐揚げにして下さい。
≪12月≫
ノドグロ特大開き一夜干し2尾（干上げ1尾約300ｇup）
＜冷凍便＞
下関漁港に、水揚げするノドグロを1番脂が乗る8〜9月に買い一夜干しにします。小さなサイズの品は、見かけますが高品質のこのサイズはそうそう無く、絶品商品です。
初回お届けは、お申込みから１０日目以降の日時指定が必須です。
２０日以降のお申込みは、翌月から開始となります。
２回目以降のお届けは、初回届けの日時と同じ日時でお届けいたします。
ご指定がない場合、２回目以降は毎月、中旬（10日〜20日）初回と同じ時間帯にお届けいたします。
※長期ご不在等でお受け取りができない場合は、前月までにご都合の良い日時をお知らせください。
※沖縄県、島しょ部へのお届けはできません。ご了承ください。
配送情報
発送日 |
寄付金受領確認後、準備でき次第発送し、計12ヵ月お届けします。 |
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配達方法 |
クール冷蔵便でお届け。※12月はクール冷凍便 |
発送元 |
下関 ヤマモ水産（森本商店） |
支払情報
支払方法 |
クレジットカード支払となります。 寄附者様の名義とお支払カード名義が一致している必要があります。 対応可能カード情報 G-Callなら、ショッピングも、インターネットも、電話も、すべて一枚の請求書にまとまり便利です。 クレジットカード支払なのでラクラク安心！ G-Callを生活の「充実」と「節約」にお役立てください。
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