山梨県産　石和の三尺バナナ

「三尺バナナ」は世界の熱帯地域で生産されているポピュラーなバナナで、日本では沖縄の生産量が多いことから「沖縄バナナ」としても慣れ親しまれています。

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山梨県産　石和の三尺バナナ
5～6本

商品番号69679

獲得ポイント：31pt

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本体価格：￥3,100

税込￥3,348

販売終了
山梨県産　石和の三尺バナナ
10～12本

商品番号69680

獲得ポイント：48pt

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本体価格：￥4,800

税込￥5,184

販売終了

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商品説明

■ドワーフ（小人）の名前が付けられた「三尺バナナ」
小売店でよく目にするフィリピンのバナナのほとんどは「ジャイアント・キャベンディッシュ」という品種です。
その品種よりも短く、木の背丈が「三尺(90㎝)」くらいでも実がなることから「三尺バナナ」と名付けられました。
「三尺バナナ」は世界の熱帯地域で生産されているポピュラーなバナナで、日本では沖縄の生産量が多いことから「沖縄バナナ」としても慣れ親しまれています。
現在、スーパーなどの小売り店で目にする所謂「フィリピンバナナ」は、未成熟な「青バナナ」（オールグリーン）　の状態で日本に到着し、専用室でエチレンガスを使い色付けされますが、このバナナは、自然に色が黄色に色づいて収穫します。（ハーフイエローかグリーンチップ）
成熟させたものを収獲しているため果肉の密度が高く、もちもちした食感、濃厚で甘い味わいが楽しめることが特徴です。

■食味はさわやか！
追熟が進んだ「三尺バナナ」は噛むほどに粘りが感じられ、甘みだけではなく、バナナの風味も含んだほんのり爽やかな酸味も伴います。
一般的なバナナよりも様々な表情を楽しめます。

■ほんのり黄色く色づき、シュガースポットが出れば食べごろ！
バナナは追熟が始まると大変足が速いフルーツです。
一般的によく見るフィリピン産の「ジャイアント・キャベンディッシュ」は全体が黄色い状態で店頭に並び、自宅でお好みに合わせてシュガースポットが出るまで保管します。
「三尺バナナ」は全体的に緑黄色の状態で出荷されます。
まず、茎の根本にかけられた透明のビニール部分を外しましょう。これにより追熟が進みます。
その後、紐やフックなどで吊り下げ、黄色が濃くなり始め、シュガースポットが現れ（※全体的に茶色のシミなど）たら食べごろです。
追熟を早める場合には、エチレンガスの発生しやすいリンゴなどと共に、一晩ポリ袋に入れてぶら下げましょう。
バナナのように熱帯の果実は、冷蔵庫に入れると低温障害を起こしてしまいますのでおすすめしません。

■食べきれない場合は
追熟が予想よりも早く進むなど、食べきれない場合には、皮を剥いてしまい、冷凍バナナなどにしましょう。
カットしておけばヨーグルトやアイスなど、お手軽に爽やかな風味を楽しめます。

■石和の三尺バナナ

内容量：
■5～6本入り
　　価格：税込み３，３４８円

　■10～12本入り
　　価格：税込み５，１８４円
　

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