金元醸造

にんにくアンチョビ醤油

長野県で農薬を使わず栽培された無臭にんにくを使った万能調味料です。

商品説明

にんにくアンチョビ醤油セット

内容量：120g×3本セット

原材料：醤油（小麦、大豆を含む）、にんにく（長野県）、食用オリーブ油、アンチョビ、粉末にんにく（長野県）

2,000円(税抜)

にんにくアンチョビ醤油

「にんにく」と「アンチョビ」という、まさに黄金コンビ！！
長野県内のレストランのシェフと試作を繰り返し生まれた絶品です。
各々にしっかりとした特有の旨味があり、単体でも食欲をそそる２つの食材を合わせる事で、２つの食材がケンカする事なく、更に奥の深い口中に広がる旨味を生み出すことに成功しました。
長野県中野市内にて、25年余りにんにく栽培に注力しているにんにくファーム様の栽培した無農薬・無臭にんにくを使用しています。

長野県の北部に位置し、水と空気がきれいな地域でもあり、このような恵まれた環境下で農薬や化学肥料を使用しないで育てた安心・安全な無農薬・無臭にんにくです。
無臭にんにくを使用する事で、にんにくは好きだけど臭いが…と気になる方も、にんにくの旨味や栄養価はそのまま損なわずに、翌日の臭いを気にする事なく安心してお召し上がり頂けます。

そのままお醤油としてお豆腐やカルパッチョ、卵かけご飯に…
お酢を加えてドレッシングに…
アレンジレシピとして、炒飯・パスタ・卵焼きの隠し味、牛乳や生クリームと混ぜ即席バーニャカウダーソース、クリームチーズとあえておつまみに…

熱を加える事でにんにくの旨味が甘くまろやかになり、そのまま使用して頂くのとはまた違った美味しさをお楽しみ頂けます。
万能調味料として、色々なお料理の隠し味としてもお使い頂ける自信の一品です。

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