Salada KAKI　愛宕柿

瀬戸内の一部の地域のみでしか手に入らない
瀬戸内からの贈り物　「Salada KAKI（愛宕柿）」

商品説明

柿は同じ環境で育てていても、人と同じで1本1本の性格が違います。

手間暇はかかっても、食べる方に「もう一度食べたい！」と思ってもらいたい、そして、再び食べてもらった時にがっかりさせないよう、1本ずつ柿の木の性質に合わせた管理を行い、品質のばらつきを抑えています。

通常食べている甘柿とは異なり、基本は渋柿と区分されている柿です。

そのままでは渋くて食べにくい柿を、炭酸ガスとアルコールを使って約20日間渋抜きをすることでまろやかな柿になります。

程良いかたさでさくっとした食感。
適度な甘味で、さっぱりとした味わいです。

●サラダに入れると色鮮やか。さっぱりとした甘味とさくっとした食感がとても合います。

●クリームチーズと合わせておしゃれなオードブルにするのもおすすめです。

12月〜2月は、売場に並ぶのは干し柿が中心で、青果で柿を食べることはなかなかできません。

Salada KAKI（愛宕柿）は、真空パックにされていて、常温でも2週間〜1ヶ月間日持ちしますので、生の柿として食べることができます。

フレッシュな柿が出回らないこの時季に、是非お楽しみください。

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配達日	２０２２年１２月～２０２３年２月３日配達指定日は承れません。予めご了承ください。ご不在日は承りますので備考欄にご記入ください。
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