新潟 魚沼産コシヒカリ 2kg
言わずと知れた日本全国にその名を知られるトップブランド米。
昼は暑く夜は涼しい、盆地特有の気温差がその美味しさを育みます。豪雪もまた天の恵み。ミネラル豊富な雪解け水が土壌を潤してくれます。
粘りがあり、甘味が強いのが特長です。
米どころである新潟県、山形県、北海道のブランド米である三銘柄を食べ比べセットにしてお届けします。 食味や食感の異なる三銘柄をぜひご賞味ください。
言わずと知れた日本全国にその名を知られるトップブランド米。
昼は暑く夜は涼しい、盆地特有の気温差がその美味しさを育みます。豪雪もまた天の恵み。ミネラル豊富な雪解け水が土壌を潤してくれます。
粘りがあり、甘味が強いのが特長です。
米どころ、山形県が10年の月日をかけて開発したつや姫。
開発当時、山形では「はえぬき」が県の主力品種でしたが、新潟の「コシヒカリ」が全国的に広まる中、生産者達が更なる良食味品種を作り出そうとの思いで育成したのがつや姫です。
粒が大きく艶があり、旨み、粘りともに十分。
農薬7割減、化学肥料5割減の特別栽培米です。
今や美味しいお米の産地として定着した北海道でも、人気実力ともに北海道最高峰のお米。
米作りでは不遇の時代が長かった北海道が「きらら397」を皮切りに美味しいお米の開発に着手。“日本一美味しいお米を作る”という信念のもと、10年の歳月を掛け、150万株の中から見出した1つの株を、その後も多くの労苦を乗り越え、品種として開発したのが「ゆめぴりか」です。
つややかで美しい炊き上がり。豊かな甘みで、濃い味わい。食べ応えがあるのにしつこくないのが特長です。
雪の冷気を玄米の倉庫へと循環させることで、真夏でも気温を約5度、 湿度70%に保つことができます。
1年を通じて気温と湿度が安定するため、お米にとってストレスフリーな環境になり、新米の頃のみずみずしい美味しさをより長く保つことができるようになりました。
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