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昆布〆・昆布巻き

江戸時代、松前藩からの北前船の寄港から昆布加工産業が栄え、 刺身の昆布〆は代表的な傑作とされ、北陸特有の郷土品です。

夏季休業前ご注文受付は、2024年08月02日 午前11時までとなります。
夏季休業明けは、2024年08月16日より順次発送いたします。

2024/08/11 〜 2024/08/15のお届けご指定はできません。

  • かじき・白えび・甘えび昆布〆の3種セット

    昆布〆・昆布巻き
    かじき・白えび・甘えび昆布〆の3種セット

    商品番号66667

    獲得ポイント:55pt

    送料:¥880

    本体価格:¥5,500

    税込¥5,940

  • かじき・白えび・甘えび・鯛昆布〆の4種セット

    昆布〆・昆布巻き
    かじき・白えび・甘えび・鯛昆布〆の4種セット

    商品番号66668

    獲得ポイント:65pt

    送料:¥880

    本体価格:¥6,500

    税込¥7,020

  • 万葉味紀行 昆布巻5本入

    昆布〆・昆布巻き
    万葉味紀行 昆布巻5本入

    商品番号66670

    獲得ポイント:42pt

    送料:¥660

    本体価格:¥4,200

    税込¥4,536

商品説明

商品説明

過去三百年の昔、江戸時代。
松前藩より繰り出された北前船の寄港から昆布加工産業が栄え種々な昆布加工品が産まれました。
中でも、昆布巻と刺身の昆布〆は代表的な傑作とされ、北陸特有の郷土品として珍重がられています。
昆布の効用は健康食品として、又保存効果、味覚上の点からも高く評価されています。
特に本品は小安産の昆布を使用し、真に昆布に馴染む魚種のみに限定しました。

商品説明

かじき昆布〆

高鮮度の原料を刺身状にスライスし、道内産の真昆布で締めた商品です。
かじき特有の淡白な身質が昆布の旨味と絶妙に絡み合った逸品です。
特に一般的には黒皮かじきが多い中、本品はグレードが高いと評価される、
真かじきを使用した自慢の品です。

商品説明

145g
原材料:かじき(太平洋産 水揚港静岡県)、昆布(北海道道南産)

商品説明

白えび昆布〆

「白えび」・「甘えび」を締める昆布は下に真昆布を敷き、
上面には白板昆布で挿むことで旨味を凝縮し、まったりとした別物に仕上がりました。

70g
原材料:白えび(富山県産)、昆布(北海道道南産)、白板昆布

商品説明

甘えび昆布〆

90g
原材料:甘えび(富山県産)、昆布(北海道道南産)、白板昆布

商品説明

商品説明

鯛昆布〆

近海産の極鮮度の良い車鯛(的鯛)を北海道産の真昆布で締めました。
白身で淡白な的鯛(車鯛)を昆布の旨味をたっぷり絡めてお刺身とはまた違う美味しさに仕上げました。
本品は種類多いマトウ鯛の中でも本マトウ鯛と評価の高い車鯛を使用した自慢の逸品です。

商品説明

3種セットと4種セットをご用意

かじき・白えび・甘えびの3種セット
かじき・白えび・甘えび・鯛の4種セット

万葉味紀行 昆布巻5本入

商品説明

歯舞産の竿前昆布を使用。
一般的に使用される夏採り昆布に比べ、非常に柔らかく、まったりとしているのが特徴です。
平釜でじっくり炊き上げました。干ぴょうも国産のものを使用しています。
巻き心は昆布によくなじむ原料を厳選しています。

商品説明

昆布巻 鰤 170g×2
昆布巻 にしん 170g×1
昆布巻 鮭 170g×1
昆布巻 たら子 170g×1

原材料
昆布巻鰤:棹前昆布(歯舞産)、鰤(北陸産)、干瓢(栃木県産)、丸大豆醤油(小麦・大豆を含む)、砂糖、赤酒、本味醂、水飴、ごま油、唐辛子、富山湾海洋深層水
昆布巻にしん:棹前昆布(歯舞産)、鰊(アメリカ産)、干瓢(栃木県産)、丸大豆醤油(小麦・大豆を含む)、砂糖、赤酒、本味醂、水飴、ごま油、唐辛子、富山湾海洋深層水
昆布巻鮭:棹前昆布(歯舞産)、鮭(富山県産)、干瓢(栃木県産)、丸大豆醤油(小麦・大豆を含む)、砂糖、赤酒、本味醂、水飴、ごま油、唐辛子、富山湾海洋深層水
昆布巻たら子:棹前昆布(歯舞産)、たらこ(国産)、干瓢(栃木県産)、丸大豆醤油(小麦・大豆を含む)、砂糖、赤酒、本味醂、水飴、ごま油、唐辛子、富山湾海洋深層水

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クール冷凍便
万葉味紀行は常温便

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以下の期間のお届けはできません。
2024/08/11 〜 2024/08/15

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