生食ほや

一番美味しい5〜6月のほやを獲ったその日の朝に加工します。 プロトン凍結なので、ご家庭の冷凍庫でも長期間、味が変わりません。

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    生食ほや
    (100g)

    商品番号69319

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    本体価格:¥531

    税込¥575

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    生食ほや
    (300g)

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    本体価格:¥1,068

    税込¥1,153

商品説明

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■生食ほや

一番美味しい5〜6月のほやを獲ったその日の朝に加工します。
プロトン凍結なので、ご家庭の冷凍庫で味が変わりません。

【プロトン凍結】
冷風に加え、磁石と電磁波が氷の結晶の生成に働きかけ、細胞を壊さない(細胞壁を壊さず、旨味のドリップを逃がさない)瞬間凍結方法

■生食ほや
価格:税込み 435円(100g)、1,053円(300g)
賞味期限:発送日より180日
配送方法:クール冷凍便

『ほや』には五つの味(甘味、塩味、酸味、苦味、旨味)がある、と言われていて、古文書によれば、平安時代から食されてきた食材です。本品は、一番美味しい5〜6月の『ほや』を水揚日の朝に加工(プロトン凍結)していますので、長期間、味が変わりにくいのが、特徴です。

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