特殊冷凍技術を用いて、岡山の桃、ぶどうを新鮮なまま、 長期間保存可能にしました。
「おねむり」とは、賞味期限が短い食品を特殊冷凍することによって、長期間保存を可能にした商品です。
コロナウイルスによって、多くの生産者の方々が廃棄食品に頭を悩ませていました。
そんな時、限られた期間だけでなく年間通じて味も変わらず全く同じ物を再現できてなおかつ長期保存可能な商品を作れないか？
様々なことを試しましたが上手くいかず、やっとたどり着いたのが、特殊冷凍技術を用いて短時間でねむらせることにより、見た目・美味しさそのまま再現した「おねむり」です。
生産者が心を込めて作った食べ物を、その生産者が一番食べ頃だと判断した時に特殊冷凍しています。そうすることで、解凍後に食感、見た目、風味、「全て」が生産者によって厳選されたものをご賞味いただけます。
桃を解凍する場合
自然解凍で約2〜3時間
冷蔵庫で約8時間
（桃の大きさにより多少時間が変わります。）
お急ぎの場合は、流水にて半解凍でお召しあがり下さい。
※解凍しすぎると変色しますので、半解凍でお召しあがり下さい。
解凍後、皮をむいてお好みのサイズにカットしてお召し上がりください。
ぶどうを解凍する場合
そのままお召し上がり頂いてもシャーベット感覚で楽しめます。
※解凍しすぎると変色しますので半解凍でお召しあがり下さい。
種無しですが、軸が残っておりますので十分お気をつけてお召し上がりください。
輸送に用いる保冷箱として、ER保冷BOXを用いています。
紙パウダーを主原料とする世界でも類を見ない、MADE IN JAPANの水蒸気発砲断熱材 earth republic とダンボール箱を組み合わせた、次世代の環境にやさしい保冷箱に入れてお届けします。発砲スチロールと同等の優れた断熱性と保冷性を実現することで品質を保つことができます。
清水白桃2玉（１玉約250〜260ｇ）
清水白桃 大玉2玉（１玉約300〜340ｇ）
清水白桃・黄金桃（１玉約250〜260ｇ）
桃1玉（清水白桃 or 黄金桃）・2種のぶどう10粒（紫苑・マスカットビオレ）
送料 |
送料はお届け地域により異なります。こちらよりご確認ください。 |
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配達方法 |
クール冷凍便でお届け |
配達日 |
通常お申込みから1週間以内に発送 |
キャンセル |
お届け商品に汚損/破損があった場合にはお取替えなどいたしますが、商品の性質上原則として返品はお受けできません。 |
支払方法 |
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| 内容 | 賞味期限：発送から6ヵ月 |
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