奈良県農業総合センターが育成系統「7−3−1」と「紅ほっぺ」を掛け合わせて育成し、2011年（平成23年）に品種登録されました。
濃いルビー色で、フルーティーワインのような強く甘い香りが特徴的で、平均的なイチゴに比べ、比較的糖度が高く味わいは濃厚だが、適度な酸味も感じることができます。
酸味が少なく口の中にやさしく広がる風味が特徴の白いちごの一種です。
「初恋の香り」や「桃薫」という品種で一躍有名になった白いちごは、どの品種も酸味は控えめであわく優しい香りがあります。淡雪いちごはその中でも甘味が強い品種になります。
適度に歯ざわりを感じる固さがあり、平均糖度12〜13度程度といわれています。
今、注目の白いちごです。
奈良県のイチゴ育種家の前田光樹氏が育成し2015年に品種登録されたばかりの品種で、品種登録当初は希少性を守るため、認められた県の限られた農家しか栽培できなかったため、まだ流通量も栽培している地域もごくわずかな為、大変希少価値が高いイチゴです。
●おすすめの食べ方
水っぽくならないよう、ヘタをつけたまま、さっと洗いましょう。（洗いすぎると、ビタミンCも流出してしまうおそれがあります。）いちごはヘタの方から先端に向かって糖度が高くなりますので、一般的には
ヘタ側の方から食べ始めると甘さをより感じることができます。洗った苺はいたみやすくなりますので、食べる分だけを洗うようにしましょう。
いちごは、カロリーが低く、ビタミンを効率よく摂取できるフルーツのひとつです。特に「淡雪（あわゆき」は酸味が少なく食べやすい食味のため、低カロリーなおやつとしてもお楽しみいただけます。
また、淡くやさしい桃色で、トッピングとしてもお楽しみください。
価格(税込み)：７，４８０円
内容量：L〜3L 約250g/PC(8〜15玉)×2PC
賞味期限：青果物のためなるべく早めにお召し上がりください
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