熊野灘に面した尾鷲湾で、稚魚から大切に育てられた鯛を使用した鯛めしのもとです。
特別なお祝いや贈答品にふさわしいギフトセットです。
鯛めしの具(切り身、ほぐし身)、特製だし、あおさ海苔、南高梅、伊勢茶のセットを2つ桐箱に収めました。昆布と鰹をベースに、醤油、みりんを合わせた特製だしをご用意。鯛の風味をそこなわない上品でシンプルな味つけです。ストレートタイプなので水加減は不要。炊きたてを堪能した後は、紀州産のあおさ海苔と伊勢茶を加えて色鮮やかなお茶漬けに。あおさ海苔の潮の香り、伊勢茶のまろやかな苦みが、鯛の旨みを引き立てます。お好みで付属の梅干しを添えたり、ねぎや三つ葉、わさび、柑橘の果汁を入れてお召し上がりください。