紹興酒は必須アミノ酸が黒酢同様に豊富に含まれ 近年は健康酒としても注目されています。
熟成年の違いを飲み比べるのもおススメです。
ジンジャー紹興酒
200ml×6本
ジンジャー紹興酒は業界初、生姜を100％使用した紹興酒になります（香料無添加）。アルコール度数が12度と低くて、飲みやすく、また生姜を煮詰めていることから、体もぽかぽか温まります。
中国は世界で最も古くから酒造りが行われてきた国の一つ。中でも銘酒・紹興酒は二千四百年以上前から造られている醸造酒です。
原料はもち米と麦麹、そして「鑒湖の水」。中国政府の命により、紹興で鑒湖の水から造られる黄酒だけが「紹興酒」を名乗れます。
そしてこの麦麹により独特の風味と香りを持つ紹興酒は、近年必須アミノ酸が黒酢同様、豊富に含まれていることがわかり、健康酒としても注目されています。
もち米を水に浸してから蒸らします。冷めたら大カメに麦麹・鑒湖の水を入れて前期発酵させたものを混ぜて調整した後、カメに入れて積み上げ、後期発酵させます。発酵期を終えた酒は絞って濾し、低温殺菌します。その後、小カメに移し石膏で密封し3年以上熟成させてから出荷します。
健康増進をはじめ、血行促進、体力回復、気力回復、冷え性、骨組織強化など、活力増進、疲労回復にも効果的です。紹興酒には人間の成長や生命維持に必要でありながらも、体内で合成されない必須アミノ酸が多く含まれており、健康酒としても注目されています。
必須アミノ酸を豊富に含み、健康酒としても注目されている紹興酒。
二千四百年以上の歴史を持ち、長い時間をかけて熟成させ独特の風味を醸しだします。
熟成による違いを楽しめるのも紹興酒の特徴。
12年熟成、20年熟成、また、希少な単一年数のみの、ノンブレンド10年熟成の原酒、この3本をセットにしました。
10年原酒 1本
クリアー12年 1本
クリアー20年 1本
計3本 各500ml
コクのある、喉越しスッキリタイプ。どっしり感があるにもかかわらず、強みを感じさせない、ソフトな飲み心地。お料理にも最適。
ふくよかな味わいの、喉越しスッキリタイプ。非常にマイルドな口当たりで、８年間熟成した自然な甘味が心地よい。のみ応え十分の逸品。
雑味のない、スッキリとした喉越しタイプ。ライトな飲み心地。１２年間完全に熟成した自然な甘味が際立つ。飲んだ後の余韻まで心地よい。
雑味が全くない、まろやかさを秘めた、喉越しスッキリとした味わい。透明感のある、非常にクリアーな飲み心地。完全熟成したもち米の自然な甘味が、心地よい余韻を残します。
通常、紹興酒は表示年数以外、他の年数のものとブレンドをするので、表示年数100％原酒・ノンブレンドは希少価値が高い逸品。
紹興酒というのは、ブレンドを基本とするので、単一年数では製品にしたがりません。そんな慣習がある中、工場に、特別に限定で出してもらうことを許してもらいました。その貴重な逸品を、多くの方々が知らない味を、是非、お試し頂きたいと思います。
味はスッキリまろやか、ピュアーにおいしいと、納得できる美味しさです。
ジンジャー紹興酒は業界初、生姜を100％使用した紹興酒になります（香料無添加）。アルコール度数が12度と低くて、飲みやすく、また生姜を煮詰めていることから、体もぽかぽか温まります。
アルコール度数：12度
内容量：200ml×6本
アルコール度数が低めでマイルドな味わい。お料理にも使用できます。
アルコール度数：12度
内容量：200ml×6本
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