四陸（フォールー）

みかわ豚の紅焼肉

紅焼（ホンシャオ）とは赤茶色に煮込むという意味で、日本語に訳すと「豚角煮」。
具は豚肉だけだからこそ、美味しい肉にこだわる伝統料理です。

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冬季休業明けは、2025年01月08日より順次発送いたします。

2025年01月01日～ 2025年01月08日のお届けご指定はできません。

商品説明

具は豚肉だけだからこそ、美味しい肉にこだわる伝統料理。

①中国全土で親しまれる伝統的な料理
紅焼（ホンシャオ）とは赤茶色に煮込むという意味で、主に醤油煮込みで作られた料理を指します。
日本語に訳すと「豚角煮」。
地方によって八角や紹興酒を使うレシピもありますが、こちらは中国醤油や水あめを使用し日本人にも食べやすいクセのない味付けに仕上げています。

②愛知県産のもち豚「みかわ豚」を使用
愛知県産の「みかわ豚」は、豚特有の臭みがなく、噛むほどに旨みが拡がる美味しい豚肉です。
こちらに使用しているウデ肉というのは前脚の肩と豚足の間に位置する肉で、運動量が多いことから筋肉が発達しており旨みが強いのが特徴。
豚角煮には一般的にバラ肉が使われますが、肉の旨みを味わっていただきたいからこそウデ肉を使用しています。
赤身と脂身がほどよいバランスで混ざっているので「脂身が苦手・・」という方にもお勧めしたい一品です。

③元公邸料理人が監修
フランス、スイス、ベトナムなどの大使館に赴任し、世界中を渡り歩いた元公邸料理人が料理を監修。
レストラン品質を超えた大使館品質といっても過言ではありません。

④化学調味料不使用
素材本来の味を引き立たせ、食べ飽きない自然な美味しさに仕上げています。

■みかわ豚の紅焼肉

内容量：150g×6袋
賞味期限：製造日から冷凍保存で365日
配送方法：冷凍便でお届けします。
送料(税込み)：693円

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