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万能調味料 本山赤醤

土佐あかうし×十種の辛旨素材を使った万能調味料
この度、本山赤醤が料理王国100選2024で【優秀賞】を受賞しました。プロも認めた「本山赤醤」。是非、この機会にお試しください!

夏季休業前ご注文受付は、2024年08月08日 午前11時までとなります。
夏季休業明けは、2024年08月19日より順次発送いたします。

2024/08/16 〜 2024/08/19のお届けご指定はできません。

  • 3本箱入

    万能調味料 本山赤醤
    3本箱入

    商品番号90370

    獲得ポイント:30pt

    送料:¥693

    本体価格:¥3,000

    税込¥3,240

  • 本山シェフの万能調味料 3種セット

    万能調味料 本山赤醤
    本山シェフの万能調味料 3種セット

    商品番号90371

    獲得ポイント:30pt

    送料:¥693

    本体価格:¥3,000

    税込¥3,240

商品説明

商品説明

伝説の公邸料理人 ”本山隆洋(もとやまたかひろ)” が作った食卓万能調味料。

「かけるだけ」「まぜるだけ」のひと手間でいつものお料理もこだわりの詰まった一皿へと変身させます。
本山赤醤は、スープやラーメンにまぜるだけ。
自家製の甜麺醤や漢源花椒、朝天辣椒(唐辛子)などをブレンドした深みのある絶妙な辛さをあなたのお料理にプラスします。
そこに加わる土佐あかうしの牛脂の旨みで「辛旨」の虜に。

この度、本山赤醤が料理王国100選2024で【優秀賞】を受賞しました★
料理王国100選は、トップシェフや食品バイヤーなど食のプロが厳しい目と舌で食の逸品を選定する食の品評会です。
プロも認めた「本山赤醤」。是非、この機会にお試しください!

商品説明

元公邸料理人本山隆洋が作る食卓万能調味料

本山シェフは公邸料理人として、28歳から42歳までフランス・スイス・チェコ・ベトナムの大使館に赴任。
スイス赴任時は、外務大臣より秀れた技能と誠実な人柄に対し表彰状を授与されました。
本山シェフは公邸料理人として世界中を渡り歩いた経験をもとに、各地の食文化を研究。
「本山シェフの万能調味料シリーズ」の開発に至りました。

商品説明

土佐赤うしの「旨み」と「コク」

香りと旨みの素となるのは、幻の牛と呼ばれている高知県産の希少な「土佐赤うし」。
土佐赤うしは、旨み成分を多く含む赤身肉が特徴ですが、「本山赤醤」では、その赤身肉が適度に混ざった脂を使うことで、赤身肉による「旨み」と、脂による「コク」の両方を味わうことができます。

商品説明

深みのある「辛み」とこだわりの国産素材

自家製の甜麺醤や漢源花山椒、朝天辣椒(唐辛子)などをブレンドすることで、深みのある絶妙な辛みを演出。
この「辛み」が土佐あかうしの「旨み」と「コク」と合わさることで、やみつきになる「辛旨」に。
他にも、播州赤穂のにがり塩や比内地鶏エキスパウダーを使用することで「本山赤醬」だけでもお料理の味が決まるまさに万能調味料です。

商品説明

■本山赤醤 3本セット

価格(税込み):3,240円
内容量:約100g×3本セット
賞味期限:製造日から常温保存で365日
配送方法:宅配便(常温)でお届けします。
送料(税込み):693円

本山シェフの万能調味料 3種セット

商品説明

いつも、本山油は使っているけれど、他の二種類も使ってみたいという方やお料理好きの方へのギフトにもおすすめです!

元公邸料理人 ”本山隆洋(もとやまたかひろ)” が作った食卓万能調味料。
【本山油】【本山大蒜】【本山赤醤】を各1本ずつを詰め合わせました。
お料理に合わせてお楽しみください。
「かけるだけ」「まぜるだけ」のひと手間で、いつものお料理もこだわりの詰まった 一皿へと変身させます。

商品説明

■本山シェフの万能調味料 3種セット

価格(税込み):3,240円
内容量:本山油100g×1本、本山大蒜100g×1本、本山赤醤100g×1本
賞味期限:製造日から常温保存で365日
配送方法:宅配便(常温)でお届けします。
送料(税込み):693円

商品説明

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以下の期間のお届けはできません。
2024/08/16 〜 2024/08/19

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商品情報

内容

のし:中元、歳暮、無地のみ(名入れ不可)

原材料:
【本山赤醤】牛脂(国産)、玉葱、赤ピーマン、米油、ねぎ、発酵調味液、唐辛子、にんにく、塩、生姜、香辣醤、清酒、豆板醤、鶏ガラスープ、砂糖、甜麺醤、山椒、(一部に小麦・牛肉・ごま・大豆・鶏肉を含む)

【本山油】亜麻仁油(国内製造)、米油、炒り落花生、揚げ玉葱、鶏エキス粉、揚げにんにく、煎り胡麻、乾燥なつめ、乾燥生姜小片、南瓜種、粉糖(砂糖、デキストリン)、蜜柑皮、魚介エキス粉、豆板醤粉、唐辛子、(一部に小麦・落花生・ごま・大豆・鶏肉を含む)

【本山大蒜】にんにく(国産)、米油、ねぎ、パン粉、塩、鶏ガラスープ、生姜加工品、砂糖、(一部に小麦・大豆・鶏肉を含む)

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