美味しい食べ方:
食べる前にサッと水洗いして水気を良く拭いてから、山葵醤油でどうぞ。大きすぎる場合は包丁で半分に切るといいでしょう。新芽わかめと一緒にからし酢味噌を使った「ぬた」もこのとり貝は合います。
保存方法:
冷蔵庫で保存し到着後2日以内にお召し上がりください。
【同梱】生とり貝
「とり貝」は1年中食べる事ができますが、そのほとんどが冷凍を戻したもので、噛んでも呑み込めなくてまるでガムのように思われた事はありませんか?しかし、とり貝を殻からあけて開いた身を湯通ししたものは、噛むと甘みと味が出てきて柔らかく「生と冷凍戻しだと随分違う!」と思うのではないでしょうか!ご案内するものは剥いたとり貝を開いてから湯通ししたもの。冷凍をしていない「生のとり貝」です。春はこの生のとり貝が流通する唯一の季節です。この旬の時期を見逃すわけには参りません。「江戸前(木更津)」および「愛知」の国内物をお届けします。すでに下拵えをしてありますからそのままで簡単に食べる事が出来ます。