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【定期便】白糠なまらスペシャル年6回

寄附金額 ¥174,000 自治体 北海道白糠町
『食の宝庫』白糠の食の豊富さを知っていただきたくてつくった定期便です。人気返礼品を年6回にわたってお届けする「白糠なまらスペシャル定期便」。
個別に申し込まれるよりもお得なセットになっています。

※「なまら」とはたいそうな、非常に、とてもといった北海道などを代表する方言です。
■1月お届け(2品)
ししゃものふるさと しらぬか産ししゃも【オスメス70尾】
漁期は10月末からの僅か一か月。ししゃもは産卵のために川に遡上する前に河口で体を淡水に慣らします。すると魚体は黒色化し見た目が悪くなります。本町がご用意している大森水産では黒色化する前の早期に買付けを終了し、見た目にもこだわっています。また、ししゃもを干す時間は長めです。干す時間が長いと見た目はふっくら感がなく小さく見えます。しかし、この乾燥の度合が旨味を凝縮し、伝統の美味しさを作り出しています。こんな『こだわり』抜いた大森水産製ししゃもをご堪能ください。

大手百貨店も扱う「新巻鮭姿切身と醤油いくらセット」
北海道の代表的な海の幸である鮭の鮮度の決め手は、銀色に輝く鱗と、太くてしっかりとした体、そして厚みのある腹です。このような鮭が獲れる北海道東沖の秋鮭に限定し、美味しさが卵に取られていないオスの脂の乗った上質な鮭のみを厳選しています。「山漬(やまづけ)」と言って、天然塩をすり込んだ鮭を積み上げ数日間熟成させることにより、タンパク質をアミノ酸へと変化させ、旨みを引き出したふっくらとした新巻鮭です。当製品は一般的な新巻鮭とは製法が異なり、鮭本来の味をお楽しみいただけます。
■3月にお届け(2品)
白糠煮つぶ とれたてくん【500g×2個】
加熱することで身が柔らかくなる新鮮な獲れたての「灯台つぶ」を塩味でボイルしています。刺身や甘辛煮はもちろん、歯ごたえと爽やかな磯の香りを活かしてカルパッチョやパスタ、つぶご飯などいかようにもお使いただけます。

鮭フレーク【500g×3個】
北海道で水揚げされた秋鮭を使用し鮭フレークにしました。おにぎりやサラダ、ちらし寿司等の具として美味しくお召し上がりいただけます。
■5月にお届け(2品)
北海道サーモン(秋鮭)【1kg】
北海道沿岸で獲れた鮭を、余分な添加物を使わずに独自の調味で仕上げました。北海道で漁獲された鮭は、市販の養殖サーモンに比べ、低脂肪、低カロリーで、あっさりとした味わいです。

しらぬか自慢 味付き焼肉セット【2.2kg】
北海道のソウルフードの一つにジンギスカンがあります。ジンギスカンはお肉を焼いてタレを付けるものと予めお肉をタレに付け込んだものと二つに分かれます。販売しているお店や飲食店ではどちらかの方法で提供していて、食する方も好みが分かれるところです。漬けダレの場合、その漬け込むタレがお店や飲食店 によって工夫を凝らしていて、それがお客様の人気に繋がっています。ジンギスカンと言えば一般的に羊肉ですが、その人気のタレを鶏肉に味付けをしたのが「鳥じん」。テレビでも何度も紹介され町内はもとより各方面で販売されていて羊肉の「らむじん」ともども人気の商品です。また、本町は降雪が少ないことから道内でも有数のエゾ鹿の越冬地であり生息地です。この鹿肉をオリジナルのタレで味付けをした白糠を代表する自慢の焼き肉3種類のセットです。お肉の量はあわせてドド〜ンと2.2kg!
■7月にお届け(3品)
酒の肴にしゃぶしゃぶに たこ三昧セット
北海道太平洋沿岸で漁獲された一尾あたり20kgにもなる「水たこ」の足をタコシャブ用にパッケージしました。鮮度の良いタコを生処理し、皮むき、洗浄してスライス後に凍結しているので、抜群の歯ごたえと、たこ本来の旨味を楽しめます。しゃぶしゃぶのほか、刺身、水気をよく取って唐揚げ粉をつけて蛸ザンギと いろいろ使える生たこです。また、特製のキムチたれ、わさび、生姜に絡めた3種類の人気の「喰っ蛸(くったこ)とある?」シリーズ。ご飯やお酒のお供に最高です。

この豚丼 ごちそう便セット
豚丼の本場北海道十勝地方からも食べに来るほど人気の、肉厚なのに柔らかくジューシーな阿寒ポークを使用した豚丼。
十勝地方をはじめ道内には数々の豚丼がありますが、これほど肉厚なものはなかなか口にすることができません。たまり醤油に沖縄産の黒砂糖でつくった特製ダレがお肉とご飯によく合います。また、本来は北海道のソウルフード「豚丼」のタレですが、すき焼きやブリ大根、肉じゃがなど和食に万能に使えるタレです。 ご家庭で簡単に本場の味の「豚丼」をお楽しみください。

お刺身サーモン(サーモントラウト)【700g】
程良い脂乗りと鮮やかな身色が特徴的なサーモントラウトを独自の調味で漬込み、軽乾燥処理にて旨みを凝縮!人気のサーモン刺身用です。独自の調味と軽乾燥工程を取り入れ、身締まり、食感UP。ドリップが、ほとんど出ません!
■9月にお届け(2品)
北海道海鮮紀行いくら(醤油味)【1kg(250g×4)】
レビュー、ランキングともに高評価は、処理の素早さと冷凍技術にあり!このいくらは鮭の一大漁場である北海道東沖の秋鮭に限定し、最も良い時期の9月10月の完熟卵のみに限定し原料の確保を行っています。しかも!鮮度と旨みを逃さないために、水揚げされた当日に4工程の洗浄作業を素早く行い、おなかから取り出した30分以内には薄味の醤油に漬かっています。醤油から上げ、-196℃の窒素瞬間冷凍をし、パック内の空気を窒素に置換えることにより酸化を防止し、「鮮度保持」と「品質保持」という徹底した製法により、鮭のおなかにある卵そのままが製品になっているほどの新鮮さ抜群ないくらです。賞味期限は驚きの2年半!(冷凍(-18℃以下))。いつでも獲れたての味をお楽しみいただけます。1パック250gという使いやすさも好評です。


たらこ【1kg】
薄色仕立てのたらこは素材の持ち味を大切に漬け込んだ自慢の逸品。 アツアツのご飯にどーんとのせて頬張れば、たまらない美味しさです!1kgと大容量なので、おにぎりの具や焼たらこ、スパゲティー、タラモサラダなどいろいろな料理にしてお楽しみいただけます。
■11月にお届け(2品)
しらぬか産 CAS冷凍大(650g以上)毛がに
白糠漁協では、この貴重な大きな毛蟹を漁期以外でも美味しいままでご提供したいとの思いから、「CAS(キャス)冷凍」というTVでも良く紹介されている医療界でも使用の冷凍庫を導入しています。冷凍による細胞破壊がないことから解凍してもドリップができませんし、毛がにの“ウリ”の「蟹味噌」もそのままです。茹でたてと遜色のない味をお楽しみいただけます。


大手百貨店も扱う品質「味付け数の子【500g】」
“数の子は音を食べるもの”と言われるように、パリパリッとした快い音と歯切れの良さが良質な数の子の証。太平洋産の完熟卵のみを使用し、味付けも定評の贅を尽くした逸品です。一本一本丁寧に箱詰めし、ご贈答にもお使いいただけます。
【内容量】
【1月お届け】
・ししゃものふるさと しらぬか産ししゃも【オスメス70尾】(ししゃも70尾(オス35尾・メス35尾)×1個)
・大手百貨店も扱う「新巻鮭姿切身と醤油いくらセット」(新巻鮭姿切身(約1.7kg、4分割)、醤油いくら(200g))

【3月お届け】
・白糠煮つぶ とれたてくん(煮つぶ(500g)×2個)
・鮭フレーク(500g×3個)

【5月お届け】
・北海道サーモン(秋鮭)ルイベ、カルパッチョ、お刺身等、用途は色々(北海道産秋鮭 約1kg(2〜3本))
・羊・鶏・鹿肉をまるごと堪能!しらぬか自慢味付き焼き肉セット(味付鶏肉(鳥じん、約900g)、味付羊肉(らむじん、約1kg)、味付鹿肉 ピリ辛焼肉用(約300g)各1個)
(鶏もも肉(※ブラジル産)、羊肉(※オーストラリア産)、鹿肉(北海道白糠産))

【7月お届け】
・酒の肴にしゃぶしゃぶに たこ三昧セット(うす切り北海たこ(約170g)×2個、たこのキムチ漬け(100g)×1個、たこのわさび漬け(100g)×1個、たこのしょうが漬け(100g)×1個)
・豚丼3人前
・お刺身サーモン約700g(2本入り)(※チリ産)

【9月お届け】
・北海道海鮮紀行いくら(醤油味)1kg(約250g×4パック)
・たらこ1kg(※アメリカ産)

【11月お届け】
・CAS冷凍毛がに(約650g以上)×1杯
・味付け数の子(500g)(※アメリカ産)


【賞味期限】

●ししゃも:冷凍で60日間
●新巻鮭姿切身:冷凍で90日間
●醤油いくら:冷凍で60日間
●白糠煮つぶ とれたてくん:冷凍で1年間
●鮭フレーク:冷凍で1年間
●北海道サーモン:冷凍で1年間
●味付鶏肉、味付羊肉、味付鹿肉 ピリ辛焼肉用:冷凍で60日間
●うす切り北海たこ:冷凍で1年間
●たこのキムチ漬け、たこのわさび漬け、たこのしょうが漬け:冷凍で60日間
●豚丼:冷蔵保存にて7日間、冷凍の場合は3ヶ月間
●お刺身サーモン:冷凍で1年間
●北海道海鮮紀行いくら(醤油味):冷凍で1年以上
●たらこ:冷凍で1年間
●しらぬか産CAS冷凍毛がに:出荷日より冷凍で30日間
●味付け数の子:冷凍で1年間

【お届けについて】

寄附金のご入金確認の翌月以降、初回発送から計6回(1月・3月・5月・7月・9月・11月)のお届けとなります。
具体的には、以下の6パターンです。
・11月〜12月中に寄附金をご入金された場合→1月からお届け
・1月〜2月中に寄附金をご入金された場合→3月からお届け
・3月〜4月中に寄附金をご入金された場合→5月からお届け
・5月〜6月中に寄附金をご入金された場合→7月からお届け
・7月〜8月中に寄附金をご入金された場合→9月からお届け
・9月〜10月中に寄附金をご入金された場合→11月からお届け

【配送月のご指定が可能です】
定期便の配送月ですが、ご指定いただくことができます。
お申込み時に備考欄や配送日時指定欄にご希望の月をご記入いただけましたら、ご指定月に配送いたします。
ぜひご利用ください。
※ししゃもは、ご指定月の変更をされた場合、内容量の変更等がある場合
もございます。
申込期間 定期便 頒布 
発送日 寄附金のご入金確認の翌月以降、初回発送から計6回(1月・3月・5月・7月・9月・11月)のお届けとなります。
配達方法 クール冷蔵便またはクール冷凍便
提供元 栄三郎商店(有)広洋水産、東和食品(株)、(有)マルツボ、(有)とみやストア、(株)馬木葉、(株)藤山水産加工、(有)松花、白糠漁業協同組合


【定期便】白糠なまらスペシャル年6回   
(商品番号:55213)
寄附金額:¥174,000
数量:

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