北海道池田町

北海道産雪室じゃがいも
とうや

寄附金額￥5,500～￥11,000

北海道産雪室じゃがいも
とうや
4kg

寄附番号120744

寄附金額￥5,500

数量：
北海道産雪室じゃがいも
とうや
10kg

寄附番号120745

寄附金額￥11,000

数量：

商品説明

発送期間：

2月下旬より発送　お申込み順のため3月以降の場合もございます

北海道十勝池田町産じゃがいもとうや
雪室で育まれた十勝の大地の恵み「雪室じゃがいも」雪室で越冬させた、旨み凝縮の逸品
十勝の厳しい冬を活かした「雪室貯蔵」。
雪室とは、雪を天然の冷蔵庫として利用する伝統的な保存方法です。
外気温の影響を受けず、一定の低温と高湿度でじゃがいもを越冬させることで、デンプンがゆっくりと糖に変わり、甘みと旨みがさらに引き立ちます。
また、雪室ならではの環境はじゃがいもの水分を保ち、収穫直後の瑞々しさを長期間楽しむことができます。

■雪室とうや
特徵「とうや」は北海道生まれの品種。黄白色の皮で、煮崩れしにくくカレーやシチューに最適。比較的大きい個体が多く、調理しやすく家庭料
理にも使いやすい実用的なじゃがいもです。越冬効果雪室での熟成により、甘みが凝縮され、特に煮込み料理や蒸し料理、シンプルな調理法でその違いを実感できます。

■越冬効果
雪室貯蔵によってデンプンが糖に変化し、自然な甘さがアップ。まるでスイーツのような味わいに。十勝の風土と雪室の力で作られた自信作
十勝の肥沃な大地と、雪国の知恵が生んだ雪室じゃがいも。

≪内容量≫
とうや
4kgまたは10㎏からお選びいただけます。

≪消味期限≫
保管状態によります。冷暗所で保管ください。

≪事業者≫
池田の森牧場

この時期がおすすめ！
雪室熟成したじゃがいもは、通常、3月から4月にかけて発送されます。この時期は、雪室での保存によって鮮度が保たれ、甘みや風味が増すため、特に美味しい状態で提供されます。
雪室熟成のプロセスでは、低温で湿度が一定に保たれる環境でじゃがいもを保存するため、長期間の保存が可能です。このため、春先に収穫された新鮮なじゃがいもを、雪室で熟成させることで、より良い品質を維持しながら発送することができます。

わたしたちが作っています
北海道は火山灰土や黒土が広がっており、非常に肥沃な土壌が特徴です。農家はこの土壌の特性を活かし、ジャガイモの栽培に適した環境を整えています。
十勝地方などでは、灌漑技術を駆使して水管理を行い、ジャガイモの成長に必要な水分を適切に供給しています。これにより、品質の高いジャガイモを安定的に生産しています。ポテトチップスの契約農家も多いです。

こだわりポイントをご紹介
雪室とは、雪を利用して冷却や保存を行うための施設や空間のことを指します。主に北海道などの寒冷地域で見られ、雪を室内に取り入れることで、自然の冷気を利用した保存方法が行われています。雪室は北海道などの寒冷地域で伝統的に利用されている保存技術であり、地域の特産品の品質向上や環境保護に貢献しています。

こんなところで作っています
北海道十勝は食料自給率1000％超えます！
肥沃な土壌: 十勝地方は火山灰土や黒土が広がっており非常に肥沃な土壌が特徴です。この土壌は農作物の成長に適しており特に穀物の栽培に適しています。
気候条件: 十勝は冷涼な気候と豊富な日照時間が特徴です。夏は比較的涼しく冬は寒冷ですが日照時間が長いため作物の成長に必要な光合成が十分に行われます。この気候条件が穀物の栽培に適した環境を提供しています。

配送情報

発送日	2月下旬より発送　お申込み順のため3月以降の場合もございます
配達方法	宅配便でお届けします。
発送元	池田の森牧場

支払情報

支払方法	クレジットカード支払となります。寄附者様の名義とお支払カード名義が一致している必要があります。対応可能カード情報 G-Callなら、ショッピングも、インターネットも、電話も、すべて一枚の請求書にまとまり便利です。クレジットカード支払なのでラクラク安心！ G-Callを生活の「充実」と「節約」にお役立てください。