ハーバード大学医学部内科元准教授。麻布医院院長。
テキサス州名誉市民。ファイトケミカル研究家。
がんと肝炎の治療の専門家として食事と病気の関係に着目し、ファイトケミカルを患者に積極的にすすめて成果を上げている。
1985年ハーバード大学医学部留学。講師、助教授をへて准教授となる。
2008年医療法人社団ヴェリタス・メディカル・パートナーズ理事長、
2009年麻布医院院長に就任。
医学博士、労働衛生コンサルタント、日本肝臓学会肝臓専門医、日本消化器病学会専門医、日本内科学会認定内科医。米国消化器病医師会フェロー、米国癌学会正会員。日本肝臓学会東部会評議員、日本消化器病学会関東支部評議員、日本レーザー学会評議員、日本臨床分子医学会評議員。
著書に『ガンにならない３つの食習慣 ファイトケミカルで健康になる』（ソフトバンククリエイター）、『免疫を整えるレシピ』（エビデンス社、三省堂書店）、『ハーバード大学式「野菜スープ」でやせる！若返る！病気が治る！』（マキノ出版）、『がんにならない！ファイトケミカルスープ健康法』（アース・スター エンターテインメント、泰文堂）、『ドクター高橋の「ファイトケミカル」病気を治すいのちのレシピ』（主婦と生活社）、『名医が教える「老けない食べ物」若さを保つ最強食材と組み合わせ』）（impress QuickBooks, eBook: Kinndleストア）、「血管があなたの寿命を決めている」（大和書房）などがある。
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