アトリエ・ド・フロマージュ

日本で初めて自家製の生チーズ造りに取り組んだ工房です。
毎日、契約農場から新鮮な牛乳を仕入れ、
チーズ、ピザ等、創造的で独自な味を造り続けています。
2015年ご当地チーズグランプリ最高金賞受賞！

ブログで紹介：≪旅サラダでアトリエ・ド・フロマージュ≫が紹介されました！！
ブログで紹介：2013年8月30日アトリエ・ド・フロマージュでチーズ三昧
ブログで紹介：2015年6月2日ご当地チーズグランプリ　最高金賞受賞！

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■チーズ

	ブルー 100g 本格的なブルーチーズながら雑味が少なく食べやすいチーズ。価格：1,400円（税抜）数量：		カマンブルー　140g カマンベールの中に青かびを入れて、よりクリーミーで味わい深いチーズ。価格：1,400円（税抜）数量：
	硬質チーズ　160g 半年熟成のセミハードタイプチーズ。ゴーダやチェダーに近く、そのまま食べてもお料理で溶かしても美味しいチーズ。価格：1,400円（税抜）数量：		生チーズ　120g 熟成させない乳酸菌の酸味をそのまま活かしたチーズ。ジャムやフルーツとの相性が抜群です。価格：600円（税抜）数量：
	モッツァレラ 100g 信州浅間山麓の風土に合わせて改良をい重ねました。つやとねばりが舌に優しくなじみます。価格：700円（税抜）数量：		カマンベール　140g こってりしたコクのある個性的な食感に、繊細な風味が加わる代表的な白カビチーズです。価格：1,300円（税抜）数量：
	ココン　50g 若い時には酸味があり、山羊のフレッシュチーズのような味わい。熟成するとトロトロで濃厚なコクが出ます。価格：700円（税抜）数量：		スカモルツァ　120g モッツァレラを塩漬けして乾燥させたチーズ。焼いて食べると香ばしく美味しくなることで有名。価格：864円（税抜）数量：

■自家製ピザ

	マルゲリータ直径約２２cm 価格：１,１００円（税抜）数量：		信州産小麦と米粉のピザ信州ハーブ鶏ピザ横約２２cm×縦約１５cm 価格：１,１００円（税抜）販売終了
	信州産小麦と米粉のピザ自家製チーズピザ横約２２cm×縦約１５cm 価格：１,１００円（税抜）販売終了		モッツァレラピザ　Ｌサイズ直径約２２cm 価格：１,５００円（税抜）数量：
	ナポリピザ　Ｌサイズ直径約２２cm 価格：１,５００円（税抜）数量：		ニンニクと小エビピザ　Ｌサイズ直径約２２cm 価格：１,５００円（税抜）数量：
	バジルチーズピザ　Ｌサイズ直径約２２cm 価格：１,５００円（税抜）販売終了		生ハムピザ　Ｌサイズ直径約２２cm 価格：１,５００円（税抜）数量：
	クワトロピザ　Ｌサイズ直径約２２cm 価格：１,５００円（税抜）数量：		モッツァレラピザ　Ｓサイズ直径約１１cm 価格：４５０円（税抜）数量：
	ナポリピザ　Ｓサイズ直径約１１cm 価格：４５０円（税抜）数量：		ニンニクと小エビピザ　Ｓサイズ直径約１１cm 価格：４５０円（税抜）数量：
	バジルチーズピザ　Ｓサイズ直径約１１cm 価格：４５０円（税抜）販売終了		生ハムピザ　Ｓサイズ直径約１１cm 価格：４５０円（税抜）数量：
	硬質チーズピザ　Ｓサイズ直径約１１cm 価格：４５０円（税抜）販売終了		ブルーチーズピザ　Ｓサイズ直径約１１cm 価格：４５０円（税抜）数量：