ピエールモンキュイ　グラン・クリュ

商品説明

ピエールモンキュイ　グラン・クリュ

【産地】フランス・シャンパーニュ地方
【品種】シャルドネ100％
【生産年】2005年
【生産者】ピエール・モンキュイ
【タイプ】シャンパン
【香り】洋ナシ、花のミツやキャラメル、燻製の香ばしい香りがあり、温かみと丸みを感じます。
【味わい】とてもなめらかな泡立ちで、メニル特有の引き締った酸とミネラル感が骨格を形成、バランスが良くハツラツとしています。余韻は長く、後口にアーモンドやプラリネのフレイバーがあります。
【アルコール度】12.5％
【サービス温度】７～８℃
【抜栓のタイミング】直前
【相性料理】手長エビやシュリンプカクテル。　岩牡蠣。白身魚のカルパッチョ

《ピエール・モンキュイ　Pierre Moncuit》
シャンパーニュ・ピエール・モンキュイは、１８８９年設立の家族経営のシャンパーニュ・メゾンです。　シャンパーニュ地方のコート・デ・ブラン地区のグランクリュの村メニル・シュール・オジェ及び　コート・ド・セザンヌに自社畑を所有します。
１９７７年よりニコール（醸造責任）とイヴ（商業関係）の姉弟がメゾンを引き継ぎ、伝統を守り続けています。
モンキュイのシャンパーニュは全てシングルヴィンテージで生産。　またその中でも醸造責任者のニコールが特に優れていると判断した年のみをミレジメ・シャンパーニュとしています。
また、シャンパーニュでは樹齢が２５年に達した時点でブドウを引き抜くのが一般的ですが、モンキュイではそのまま古木で保ち、平均樹齢は３０年を超えています。

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