秋田比内地鶏
美味の極上!日本三大美味鶏≪秋田比内地鶏≫ 歯ごたえ!風味!脂のり!表示偽装がでる程に有名です。 比内地鶏ブランド認証の本物をJAあきた北央より直送!
美味の極上!日本三大美味鶏≪秋田比内地鶏≫ 歯ごたえ!風味!脂のり!表示偽装がでる程に有名です。 比内地鶏ブランド認証の本物をJAあきた北央より直送!
比内地鶏とは雄方に天然記念物「比内鶏」と雌方にロード種をかけ合わせたものです。比内鶏は、古くから秋田県の県北周辺で飼育されていた純粋な日本地鶏であり、その美味しさゆえ旧藩時代には年貢として納められていたほどでしたが、体が小さく、繁殖力も弱いため、必ずしも食用には向いていません。秋田県畜産試験場が、昭和48年から食用 としての研究に取組み、歯ごたえがあり「肉の味が濃い」、「濃厚な脂の旨み」など、比内鶏の特長を色濃く受け継いだ比内地鶏を誕生させました。比内地鶏は名古屋コーチン、薩摩地鶏とともに日本三大美味鶏といわれております。
1認証制度の運営について
(1)厳格な基準の遵守
○国の基準(特定JAS)よりも厳しい生産・管理基準の遵守
・素雛 秋田比内鶏(雄)とロード種(雌)の交配で作出された一代交雑種であること
・飼育期間
雌:ふ化日から150日間以上飼育していること
雄:ふ化日から100日間以上
・飼育方法 28日齢以降平飼いまたは放し飼いで飼育していること
・飼育密度 28日齢以降1平方メートル当たり5羽以下で飼育していること
(2)情報の開示と生産流通履歴の管理
○トレーサビリティ・システム(ロット単位)を組み入れ、履歴を遡及できる体制
○専用HP等を活用し、素雛・生産・処理加工の各段階において徹底して情報を開示
(3)監視・チェック体制
○認証事業者からの報告徴収と立入調査の実施
○平成21年度末までには、DNA識別を導入
送料 |
800円(税抜)。同梱可能です |
---|---|
配達方法 |
冷凍便でお届け |
配達日 |
お申込後3日以内に発送いたします(土・日・祝日を除く) |
キャンセル |
キャンセル・返品は商品の性質上ご遠慮ください。但し、お届け商品に汚損・破損があった場合には責任を持ってお取替いたします。 |
支払方法 |
クレジットカード支払となります。 対応可能カード情報 G-Callなら、ショッピングも、インターネットも、電話も、すべて一枚の請求書にまとまり便利です。 クレジットカード支払なのでラクラク安心! G-Callを生活の「充実」と「節約」にお役立てください。
|
内容 | ≪内容量≫
|
---|---|