同梱企画商品
≪奥井海生堂・特選商品≫

創業明治４年　奥井海生堂
江戸時代から松前貿易の中継地として栄えた敦賀で創業。曹洞宗大本山永平寺・総持寺御用達の御昆布司です。

商品説明

≪奥井海生堂≫
明治４年創業。大本山永平寺、大本山總持寺の御用達。全国の有名料亭より「蔵囲（くらがこい）昆布」を高く評価されています。昔のままの手仕事手作業は今でも数多く、昆布の手すき加工など、職人の技を守っています。

太白（たいはく）おぼろ・とろろのセット

国内産昆布のみ使用。太白おぼろ昆布は、昆布の黒い表皮を除き、職人が一片一片手削りしました。淡く溶けるような白色、口に入れればうま味が一杯にひろがります。柔らかな口あたり、とろけるうま味をお楽しみ下さい。工夫次第でいろいろなお料理の素材にご使用頂けます。
とろろ昆布は、礼文・利尻産の天然利尻昆布と青森産真昆布を、吟味して使用。こまかく細く削りました。ふんわりとした軽い口当たりです。お吸い物に浮かべたり、おうどん、おそばにかけて美味しく頂けます。海苔の代わりに温かいご飯の上にかけたり、おにぎりにまぶしたり、又、酢の物の上に振り掛けても。アイデア次第で色々と美味しく召し上がれます。

●太白おぼろ昆布、とろろ昆布各５０ｇ
商品番号：２１５０５　　
価格：１，２４０円（税抜）
原材料：太白おぼろ昆布　昆布（北海道　道南産真昆布）・醸造酢
とろろ昆布　昆布（北海道　礼文・利尻島産利尻昆布、青森県産真昆布、道南産真昆布）・醸造酢
賞味期限：製造日から６ヶ月
荷姿：奥井海生堂の特製ポリ袋入り

蔵囲（くらがこい）利尻昆布・白とろろ・太白おぼろのセット

国内産昆布のみ使用。蔵囲利尻昆布は、昆布臭とぬめりをおさえてうま味を磨くために、奥井海生堂の昆布蔵で数年間寝かされます。素材を引き立てる上品なだしが楽しめます。
白とろろ昆布は、手すきおぼろの加工の際、昆布を削って最後に残った芯の部分を細かく削ったのが白とろろです。ふんわりと甘くとろけるような口当たりは絶品です。
太白おぼろ昆布は、昆布の黒い表皮を除き、職人が一片一片手削りしました。淡く溶けるような白色、口に入れればうま味が一杯にひろがります。柔らかな口あたり、とろけるうま味をお楽しみ下さい。工夫次第でいろいろなお料理の素材にご使用頂けます。

蔵囲昆布とは（ここをクリック）

●蔵囲利尻昆布３０ｇ、白とろろ昆布３８ｇ、太白おぼろ昆布５０ｇ
商品番号：２１５０６　　
価格：１，５５０円（税抜）
原材料：蔵囲利尻昆布　利尻昆布
白とろろ昆布　昆布（北海道　道南産真昆布）・醸造酢
太白おぼろ昆布　昆布（北海道　道南産真昆布）・醸造酢
賞味期限：蔵囲利尻昆布は製造日から１年、白とろろ昆布、太白おぼろ昆布は製造日から６ヶ月
荷姿：奥井海生堂の特製ポリ袋入り

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