奥美濃古地鶏の手羽煮込み
老舗惣菜メーカーが特製だれでじっくり煮込んだ奥美濃古地鶏。 ほろっと身がくずれる程、染みこんだ濃厚な味わいが絶品です。 締まった身と脂のりが抜群においしい≪手羽の煮込み≫です。
老舗惣菜メーカーが特製だれでじっくり煮込んだ奥美濃古地鶏。 ほろっと身がくずれる程、染みこんだ濃厚な味わいが絶品です。 締まった身と脂のりが抜群においしい≪手羽の煮込み≫です。


奥美濃古地鶏は、平成13年に全国で2番目に地鶏肉として特定JASの認定を受けた由緒正しき「地鶏」です。
平飼いで、十分に運動ができる、ゆったりとした環境で丁寧に育てられ、飼育期間も長く(1�屬△燭蝪隠葦�以下の飼育密度で80日以上)取られています。
赤みを帯びた締まりのいい肉質で、歯応えがあり、適度な脂肪がのって旨みのある鶏肉です。
「醤油煮込み」・・・本醸造醤油ベースの醤油だれで煮込みました。しっかりした味で、なおかつまろやかな味わい。どなたでも食べやすい少し甘めのたれです。
「味噌煮込み」・・・味噌と一味唐辛子が濃厚すぎるほど。しかもピリッとした辛さがやみつきになります。お酒のおつまみにも、白いご飯にもぴったり合う味付けです。
どちらも箸で身が骨からほろっと崩れるほど柔らかく煮あがっています。
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