「フローズンオブフューチャー」グランプリ受賞
2023年3月7日に開催された冷凍食品のグランプリ企画「FOODEX(フーデックス)フローズンオブフューチャー」において『海老のチリソース』が「ベンチャーイノベーション部門」のグランプリを受賞しました
四陸(フォールー)より、手軽で美味しい、
コックが仕上げた本格中華総菜をお届けします。 使いやすく便利な冷凍の個食パック入りです。
2023年3月7日に開催された冷凍食品のグランプリ企画「FOODEX(フーデックス)フローズンオブフューチャー」において『海老のチリソース』が「ベンチャーイノベーション部門」のグランプリを受賞しました
★2023年1月30日(月)放送 「newsイット!」にて紹介されました!★
海老のぷりっとした触感を最大限に活かす薄衣に改良。
従来品よりも甘みを抑え、白ご飯やお酒にも合うよう甘酸っぱさと辛みのバランスを整えました。
※化学調味料不使用
内容量:150g×6袋
賞味期限:製造日から冷凍保存で365日
山形県平田牧場産の金華豚を使用。金華豚はしっとりと甘く上品なコクのある脂身、柔らかな旨みの赤身をもつ肉質で、コクのある中国醤油を使用した自家製甘酢タレが、旨みたっぷりの肉を引き立てています。
※化学調味料・保存料・着色料不使用。
内容量:150g×6袋
賞味期限:製造日から冷凍保存で3ヵ月
たっぷり9種類の具材を使用(海老、いか、ベビーホタテ、いんげん、人参、パプリカ、白菜、椎茸、筍)し、大きめにカットしているので、食べ応えもあります。
野菜は油通しし、食感を最大限引き出しています。
※味のベースが塩から醤油に変わりました。
※食品添加物(保存料・着色料・酸化防止剤・漂白剤等)、化学調味料不使用
内容量:170g×6袋
賞味期限:製造日から冷凍保存で365日
契約養鶏場の卵を朝一番で割卵し使用しています。
餡には「魚醤」や「オイスターソース」を使用。
深いコクと濃厚な味わいは、家では作ることのできない専門店ならではの味。
※食品添加物(保存料・着色料・酸化防止剤・漂白剤等)、化学調味料不使用
内容量:185g×6袋
賞味期限:製造日から冷凍保存で365日
従来使用していた「もも肉」を「むね肉」に変更。
むね肉は調味料と合わせて揉み込みしっとり柔らかい食感に仕上げています。
野菜は甘みの強い九条葱を使用。
急速冷凍することで、カシューナッツの食感を改善。
内容量:150g×6袋
賞味期限:製造日から冷凍保存で365日
金華豚は中国浙江省をルーツにもつ豚肉で、世界三大ハムの一つに数えられる高級中華食材の金華ハムの原料豚として知られています。
今回使用しているのは、山形県にある平田牧場で衛生的な環境のもと飼育されている国産の金華豚。しっとりと甘く上品なコクのある脂身、柔らかな旨みの赤身をもつ肉質は、日本最高峰の豚肉といっても過言ではありません。
内容量:150g×6袋
賞味期限:製造日から冷凍保存で365日
香辣醤(シャンラージャン)とは、唐辛子、花椒、八角などの香辛料をブレンドしたペースト状の調味料。
辛さは控えめで、その名の通り花椒が華やかに香るのが特徴です。
ニンニク、葱、生姜といった薬味に豆板醤や自家製甜麵醬も加え、コク深く仕上げています。
内容量:180g×6袋
賞味期限:製造日から冷凍保存で365日
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