佃煮

滋賀県・琵琶湖特有の小鮎をそのまま鍋に移し、ていねいに炊き上げたロングセラー商品。
味付けはシンプルに醤油、酒、砂糖、味醂、山椒のみ。

商品説明

琵琶湖産　小鮎

鮎といえば、甘露煮や塩焼きにして食べる大振りのものを想像しますが、琵琶湖で一生を終える鮎は、卵からかえって成長して大きくなってもせいぜい１０センチくらいにしか大きくなりません。このような鮎を湖国滋賀県では小鮎とよび昔から人々に食べ親しまれています。小鮎は大きな鮎の赤ちゃんではありません。琵琶湖特有のものなのです。

■琵琶湖産　炊きたて小鮎

地元の専属漁師さんが早朝より漁にでて捕ってきた小鮎を買い付け、そのまま鍋に移し、ていねいに炊き上げたロングセラー商品です
炊きたて小鮎と名付けているのは、新鮮な材料を新鮮なうちに食べて頂きたいからです。味付けはシンプルに醤油、酒、砂糖、味醂、山椒のみでもちろん安心の無添加。

内容量：１００ｇ
原材料：小鮎（琵琶湖産）、本醸造丸大豆醤油、砂糖、純米酒、純米味醂、実山椒（滋賀県産）
賞味期限：出荷日より常温４０日
保存方法：高温多湿を避け、常温保存
アレルゲン：大豆、小麦
価格：１,０００円（税抜・送料別）

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