愛知産
活うなぎの蒲焼き(地焼き)

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    愛知産
    活うなぎの蒲焼き(地焼き)

    1尾 本体 ¥3,456
    2尾 本体 ¥6,804
    3尾 本体 ¥10,152

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  • 【同梱】鰻の肝焼き(5串)

    愛知産
    活うなぎの蒲焼き(地焼き)
    【同梱】鰻の肝焼き(5串)

    商品番号75582

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    ※おひとり様2セットまで ※北海道、青森県、秋田県、沖縄県へはお届けできません。

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    本体価格:¥1,500

    税込¥1,620

商品説明

商品説明
商品説明

うなぎへのこだわりと致しまして年間通して希少な国産の活けうなぎを仕入れご注文に応じて捌き通販では珍しく発送日当日に焼き上げたものを冷蔵便で発送致します。
うなぎは腹開きで関西風地焼き仕上げになります。蒸さずに有頭1尾姿焼きになります。
網焼きではなく金串を使用する事で本来の旨味を残し臭みを落とす事が出来ます。
たれは添加物を使用せずに丸大豆醬油、ザラメ、純米味醂がベースで慣れたたれを継ぎ足し使用しております。
付属のたれはうなぎを200本位焼いた慣れたれを容器に移した自家製になります。
山椒は和歌山産の大粒山椒の特選を使用しております。

商品説明

■活うなぎの蒲焼(地焼き)・愛知産

■1尾
価格(税込み):3,456円
内容量:約200g×1本

■2尾
価格(税込み):6,804円
内容量:約200g×2本

■3尾
価格(税込み):10,152円
内容量:約200g×3本


原材料:ニホンウナギ(愛知産)・【タレ】丸大豆醤油、ザラメ、純米味醂
賞味期限:製造日から冷蔵保存で5日
配送方法:冷蔵便でお届けします。

商品説明

■鰻の肝焼き

苦味と旨味とコクが同居する鰻の肝は、お酒にもぴったり寄り添う絶妙な美味。
甘辛だれに山椒をぴりりと利かせれば、相性はさらに増す。

活〆したうなぎを、職人が1尾1尾丁寧に手開きし、新鮮な生の肝を串刺しにし丁寧に焼きあげています。1本の串には3匹分のうなぎの肝を使用しており、栄養もたっぷりです。
秘伝の甘めのたれも程良く、そのままお酒のおつまみにも重宝します。

うなぎを活けの状態で仕入れ、伊吹山系の伏流水を汲み上げた良質な地下水の生簀の中で、2〜3日うなぎを泳がせ「活〆」します。きれいな水の中で「活〆」したうなぎは、余分な泥臭さなども取れてひと味ちがうおいしさです。
活〆したうなぎを、職人が1尾1尾丁寧に手開きし、新鮮な生の肝を串刺しにし丁寧に焼きあげています。
1本の串には3匹分のうなぎの肝を使用しており、栄養もたっぷりです。

価格(税込み):1,620円
内容量:5串
原材料:国産養殖 鰻の肝、タレ(醤油・味醂・ざらめ)
賞味期限:発送日から冷蔵保存で3日
配送方法:冷蔵便でお届けします。

※1回のご注文につき2セットまで受付可能です。
※北海道、青森県、秋田県、沖縄県へはお届けできません。

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商品情報

内容

原材料名:
ニホンウナギ(愛知産)・【タレ】丸大豆醤油、ザラメ、純米味醂

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