コーナーポケット
北に八ヶ岳、南に富士山、西に南アルプスー。
山梨にある手作りパン屋さん
コーナーポケット
本社工場は、北に八ヶ岳、南に富士山、西に南アルプスと、壮大な山々をのぞむとても自然豊かな土地にあります。中でも、パン作りに欠かせない「空気」と「水」が美味しい場所です。
パンは、自然豊かな環境で作られるほど格段に美味しさが増します。その中でも欠かせないのは「水」と「空気」だと考えています。
パン酵母は、呼吸をして熟成していきます。特に美味しい「水」や「空気」をふんだんに吸ったパンは、洗練されて上質な味を感じさせます。見えない素材が実は大事な働きをしているのです。
ごあいさつ
山梨県八ヶ岳の天然の恵みを授かり、美味しい水と空気の中でパン作りが出来ることに、日々喜びを感じています。
コーナーポケットの私達パン作りの職人は、品質を守り、また更によいものを作ろうと地道に努力を重ねてきました。全ては、自然の実りとも言えるパン達を皆様にお届けしたいと常に願ってきたからにほかなりません。会社設立以来20余年、この「こだわり」がコーナーポケットの歴史を生んでいます。
店主 小野 曜
