アカシアの「ロールキャベツシチュー」は
明治時代の名残を色濃く受け継いでいます。
★2023年1月23日(月)放送 フジテレビ「イット!」にて紹介されました!★
TVにも取り上げられ、知る人ぞ知る洋食屋さんの名物「ロールキャベツシチュー」。
ロールキャベツというと、「おでん」や「トマトスープ」のおかずの認識が現代に定着していますが、明治時代に伝わったロールキャベツは、「シチュー」でした。
明治28年冬に発行された婦人雑誌で紹介された「ロールキャベツ」の作り方には、“ルーでシチューに”する料理方法がバッチリ紹介されています。
その味を受け継いでいるのがアカシアのロールキャベツシチューです。明治時代にタイムスリップしたかのような昔懐かしい味わいをぜひ。