panya芦屋
安心・安全にこだわり職人の手によって作られた
panya芦屋のこだわり
『耳までやわらかくおいしい』
そんな想いのもと我々は高級食パンを作り上げました。
生食での柔らかさとトースト時のサクサク感。それらを実現する為に原材料はこのパンの為に厳選した小麦粉をブレンドし、低温長時間熟成で美味しさや風味を最大限に引き出しました。
繊細な柔らかさのパンを毎日ひとつひとつ丁寧に焼き上げています。
そのまま食べてもおいしいpanya芦屋のこだわりの高級食パン。
贅をつくした食感を、是非お楽しみください。
【原材料 : 小麦粉／生クリーム／バター／砂糖／シママース塩／水】
※卵は一切使用していません
６つのこだわり
1.上質な原材料
素材の一つ一つにこだわり、厳選した小麦粉をブレンドし、それに合う最適なバター、生クリームをご用意いたしました。
2.低温長時間熟成
前日から15時間程度生地を寝かせる低温長時間熟製法で、小麦本来の美味しさや風味を最大限に活かしております。
3.ミキシング
ベストなタイミングで熟成させた元生地に、最高の原材料を合わせております。
4.成型
成後の繊細な生地を、一つ一つ丁寧に形成し、型詰めします。耳までやわらかい、その食感は職人の手によって作られています。
5.焼成
焼き上げの温度と時間のベストなタイミングで丁寧にじっくりと焼き上げています。
また、食感に限界の柔らかさを追求している為、食型から取り出す際も細心の注意を払っております。
6.やわらかな食感
卵は一切使用せず、しっとり、ふんわりと焼き上げた高級な味わいを是非お楽しみください。
