稲庭吟祥堂本舗（いなにわぎんしょうどうほんぽ）
稲庭うどんの本場、秋田県湯沢市稲庭町で300有余年伝わる
稲庭うどんの本場 秋田県湯沢市稲庭町で本格手造りの稲庭うどんを製造しています。
製麺機械を導入してオートメーション化している稲庭うどんメーカーが多い中で伝統製法【手綯い手延べ製法】にこだわっています。あえて非効率的な製法にこだわる理由は食べていただければ解かっていただけます。
人気の「お湯を注ぐだけの稲庭うどん」の誕生まで。
稲庭うどんの本場、秋田県湯沢市稲庭町で「手綯い手延べ熟成製法」で手造りした稲庭うどんを特殊製法で即席加工しました。
茹でたての食感を再現するまで開発に1年半要しました。
時代のニーズにマッチしたこちらの即席めんは、お湯をかけるだけで本格的な「稲庭うどん」を頂けるということで、非常に人気です。
