東山茶寮 和華

屋号説明

和と洋を組み合わせた新しい洋風和菓子をお届けします!

約600年前の室町時代に、三代将軍足利義満は
京都の宇治に優れた七つの茶園を作り室町幕府の御用茶園としました。
これは宇治茶が今日のように栄える礎となったものです。
今ではこの七つの茶園のうちたった一つしか残っていませんが、
現存するこの茶園を今も守り続ける堀井七茗園は、品質の良さを証明する全国茶品評会、宇治茶品評会で合計12回も最優秀の農林水産大臣賞を受賞している上質な宇治茶専門店です。
その堀井七茗園の上質な宇治抹茶をふんだんに使用し、和と洋の素材を組み合わせ、
本来の宇治抹茶の美味しさを伝えるため作りだす上質な抹茶スイーツのお店が京都・東山茶寮です。

屋号説明

東山茶寮とは

京都地元のとびきり上質な原料を吟味しそれらの選りすぐった素材をふんだんに使用しています。
そして和と洋の素材を匠に組み合わせることで今まで味わったことのない新しい上質なお菓子の世界をお届けする、
これが京都・東山茶寮の洋風和菓子です。
京都宇治の抹茶をはじめ、お菓子では考えられないほど高価な素材を追求し出来上がった逸品。
京都・東山茶寮の洋風和菓子を是非一度お試しください。

屋号説明

水まんじゅう

和と洋を調和させ丹念に仕上げた新しい風味の水まんじゅうです。
北海道産の白いんげん豆を炊き上げた白餡に、地元・京都宇治の石臼挽き抹茶や滋賀県産のおおつる大豆を直火で深炒りし、香を引き出した、京挽ききな粉など、選り抜きの上質な材料をふんだんに使用しました。

屋号説明

宇治抹茶 上用まんじゅう

京都ならではの和菓子の素材に洋菓子のそざい、生クリーム等を巧みに合わせた洋風和菓子です。
地元・京都宇治の上質な抹茶をふんだんに使用し、その風味を損なわないよう、独自の製法で仕上げております。
おうすでいただくより上質な宇治抹茶の深い味わいと、贅沢な香りをお楽しみください。