博多大東園
まだ極上の牛肉がホテルのレストランくらいしでしか見られなかった昭和四十五年に焼肉・冷麺 大東園は福岡の博多でオープンしました。
「とにかくうまい肉を食べて頂ける焼肉屋にしよう」自身もうまいもん好きだった創業者森山富也の焼肉に対する生真面目な想いは今も明るく燃えている。
私たちが取り扱うのは、地元の自然と気候に恵まれ良質かつ安全な飼料で育てられた和牛名産地九州の黒毛和牛です。
その実績は、全国有名ブランド牛の肥育用仔牛（素牛）の主産地として高い名声を博しております。
同じ肥育環境でもお肉の霜降り・キメ・色など違ってきます。
その日の肉の品質を職人の目で確かめ仕入れています。
また、適切な温度管理のため、精肉仕込専用の部屋を設け調理を別フロアにしています。
これからも先代が続けてきた美味しさ・居心地良さ・サービスの努力を続けて参ります。
創業以来私たちは、「お客様に質のいいおいしいお肉を」との想いでご提供して参りました。
仕入れた肉は試食する。試食した段階で少しでも納得できなかったら仕入れはしない。
地元の自然と気候に恵まれ良質かつ安全な飼料で育てられた九州の黒毛和牛。
伊万里牛を始め、素牛から一貫して肥育する壱岐牛など、厳選した素材をぜひご堪能下さい。
