★2024年5月日経新聞に掲載★
ひる凪「透青」

地元今治桜井にある、綱敷天満神社の境内を抜けたところに広がる志島ケ原のおだやかな内海の美しい昼の凪をイメージした和菓子です。独特な青色の空、海そして砂浜を色で表現しました。

商品説明

ひる凪

和菓子作家・坂本紫穂と当社三代目の益田寛規（ひろき）による新しい和菓子ブランドが生まれました。ブランド名は綱敷天満神社の境内にある梅林から望む内海の、美しい昼の凪からイメージしています。初代・先代の技術や理念を受け継ぎながらも、ひたむきに現代の和菓子に向き合う三代目らしい一品を、ぜひお試しください。

透青

地元今治桜井にある、綱敷天満神社の境内を抜けたところに広がる志島ケ原のおだやかな内海の美しい昼の凪をイメージした和菓子です。
独特な青色の空、海そして砂浜を色で表現しました。
もっちりした食感が口当たりよく、梅の酸味と高貴な香りがアクセントになっています。

2024年5月日経新聞の「何でもランキング：初夏に涼やか透明和菓子」にて1位に選ばれました。

■透青

価格(税込み)：３，７８０円
原材料：砂糖、梅シロップ「梅(愛媛県産)、砂糖(北海道産)」、白手亡(北海道産)、葛粉、乳等を主要原料とする食品、寒天、デキストリン／ゲル化剤(加工デンプン）、着色料(スピルリナ青、紅麹）、(一部に乳成分を含む）
賞味期限：製造日から冷像保存で7日(10度以下)
配送方法：冷蔵便でお届けします。

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