津乃吉

特別セット

商品説明

※写真はイメージになります。

山椒じゃこ

あと味までおいしい　ちりめん山椒

創業以来、オリジナルの製法をかたくなに守り続けている、津乃吉の看板商品です。
主に豊後水道で獲れた上質なちりめんじゃこを、丁寧にひいた出汁と厳選を重ねた最高の調味液を使い、優しく上品な風味に仕上げております。
津乃吉のこだわりを感じていただける逸品です。

山蕗山椒

ほろ苦い山蕗が香る

山野に自生する香り豊な国産山蕗を、自家製だしでやわらかく炊き上げました。
山蕗のなんとも言えない香りと、程よい山椒の風味が絶妙な、優しい味わいが特徴。
なつかしい風味を味わえる逸品。

しいたけ昆布

国産原木栽培しいたけでつくる佃煮昆布

天然利尻昆布と国産原木栽培のしいたけを、何十年継ぎ足し使い続けている調味液で、じっくり炊き上げました。
昆布の旨味と、しいたけの旨味が、絶妙なバランスで味わえる逸品。
海の旨味×山の旨味のコラボレーションをお楽しみ頂けます。

かつお味噌

3種の節の濃厚な旨味と、麦味噌の甘味が絶妙な一品。

塩辛さはなく、甘味も上品、そして旨味が強い『かつお味噌』はとにかくご飯に合います!!
ご飯の友には勿論、冷奴や、釜玉うどん、各種炒め物やパスタまで、色々なお料理に使って頂ける万能調味料です。
津乃吉の『京だし』との相性は抜群です。

黒豆煮

丹波篠山産黒豆の素材を生かした　黒豆煮

丹波篠山で採れた最高の黒豆を、素材の味を生かし、優しい甘さに炊き上げました。
素晴らしい素材の味を生かすため、砂糖はてんさい糖の氷砂糖と粗糖を使用し、隠し味としてゆず果汁を加えております。
各種雑誌にも取り上げられ、黒豆嫌いも絶賛の

京だし

料理人も認めた、津乃吉にしか作れない　だし醤油

「全ての素材を使い切る」という津乃吉の理念から生まれた、万能調味料。
看板商品である「ちりめん山椒」を作る時にできる「じゃこだし」と、何十年継ぎ足し使っている「昆布だし」を贅沢に使用し、数種類のかつおぶし、しょうゆ等、厳選素材を使った逸品。
京都の料理人も認めるお味を是非お試し下さい。
煮炊きは勿論、炒め物からパスタまで、和洋中、色んな料理にお使い頂けます。

▪使用目安
めんつゆ（つけだれ）：2～4倍希釈
煮物：6～7倍
うどん、そばだし：6～8倍

お持ちのレシピの醤油：1を京だし：2～3で置き換えて頂くのがお薦めです。
例：醤油大さじ2杯⇒醤油大さじ1杯+京だし大さじ2杯

■特別セット

価格(税込み)：４，９００円
内容量：山椒じゃこ50g、山蕗山椒70g、しいたけ昆布80g、かつお味噌、黒豆煮80g、京だし360ml
賞味期限：製造日から常温保存で60日
配送方法：宅配便（常温）でお届けします

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送料	送料はお届け地域により異なります。こちらよりご確認ください。
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商品情報

内容	※同一商品、他商品ともに同梱発送はできません。一個口での発送となります。原材料：山椒じゃこ：ちりめんじゃこ（国内製造）、しょうゆ、清酒、麦芽水飴、焼酎(梅酒)、さんしょうの実、こんぶ、かつお節、むろあじ節、（一部に小麦・大豆を含む）山ふき（国産）、だし(ちりめんじゃこ、しょうゆ、清酒、麦芽水飴、こんぶ、かつお節、むろあじ節)、しょうゆ、粗糖、清酒、さんしょうの実、ちりめんじゃこ、（一部に小麦・大豆をj含む）しいたけ昆布：こんぶ（北海道産）、しょうゆ、麦芽水飴、だし(ちりめんじゃこ、しょうゆ、清酒、麦芽水飴、こんぶ、かつお節、むろあじ節)、りんご酢、粗糖、干ししいたけ、清酒、ほんみりん、（一部に小麦・大豆・りんごを含む）かつお味噌：麦味噌（国産）、粗糖、かつお節、うるめ節、さば節、清酒、本みりん、しょうが、（一部に小麦、大豆、さば、りんごを含む）黒豆（兵庫県産）、氷砂糖、清酒、粗糖、しょうゆ、ほんみりん、ゆず果汁、食塩、（一部に小麦・大豆を含む）京だし：小麦醸造調味料(小麦、食塩、焼酎)（国内製造）、じゃこだし(ちりめんじゃこ、醤油(本醸造)、清酒、麦芽水飴、昆布、かつお節、むろあじ節)、風味原料(かつお節、さば節、うるめ節)、、醤油(本醸造)、粗糖、清酒、昆布だれ、食塩、（一部に小麦・大豆・さば・りんごを含む）

内容

※同一商品、他商品ともに同梱発送はできません。一個口での発送となります。

原材料：

山椒じゃこ：ちりめんじゃこ（国内製造）、しょうゆ、清酒、麦芽水飴、焼酎(梅酒)、さんしょうの実、こんぶ、かつお節、むろあじ節、（一部に小麦・大豆を含む）
山ふき（国産）、だし(ちりめんじゃこ、しょうゆ、清酒、麦芽水飴、こんぶ、かつお節、むろあじ節)、しょうゆ、粗糖、清酒、さんしょうの実、ちりめんじゃこ、（一部に小麦・大豆をj含む）
しいたけ昆布：こんぶ（北海道産）、しょうゆ、麦芽水飴、だし(ちりめんじゃこ、しょうゆ、清酒、麦芽水飴、こんぶ、かつお節、むろあじ節)、りんご酢、粗糖、干ししいたけ、清酒、ほんみりん、（一部に小麦・大豆・りんごを含む）
かつお味噌：麦味噌（国産）、粗糖、かつお節、うるめ節、さば節、清酒、本みりん、しょうが、（一部に小麦、大豆、さば、りんごを含む）
黒豆（兵庫県産）、氷砂糖、清酒、粗糖、しょうゆ、ほんみりん、ゆず果汁、食塩、（一部に小麦・大豆を含む）
京だし：小麦醸造調味料(小麦、食塩、焼酎)（国内製造）、じゃこだし(ちりめんじゃこ、醤油(本醸造)、清酒、麦芽水飴、昆布、かつお節、むろあじ節)、風味原料(かつお節、さば節、うるめ節)、、醤油(本醸造)、粗糖、清酒、昆布だれ、食塩、（一部に小麦・大豆・さば・りんごを含む）