有機栽培「エリモ小豆かほり豆」を使用した上品な餡の甘さを 青ヶ島の火山熱仕上海塩「ひんぎゃの塩」が引き立たせます。 餅粉も厳選された国産素材。極上の塩豆大福をお楽しみ下さい
もち米の深い味わいと小豆の美味しさが、日を経ても固くならず持続する秘密。
それは素材選定と配合、火加減、温度、時間等の絶妙のバランスだけで成り立つ、瑞月院独自製法にあります。
使用している材料は、粘り・コシの強さ・香り・食味の良さを追求した国内産特選ブレンドもち米に、東京伊豆諸島最南端青ヶ島の希少な火山熱仕上海塩「ひんぎゃの塩」を使用することで、独特の塩味と甘味を引き出しています。
風味が良く、色艶が優しい風合いのエリモ小豆の中でも、希少価値の有機栽培「かほり豆」は、皮が柔らかく甘味もすっきり。舌ざわりが良いのでまるでこし餡のように滑らかな食感です。
餡の味付けには厳選した白ざらめ糖と「ひんぎゃの塩」を使い、小豆の甘さを引き立たせながら個性的な塩味を残しました。
これ以上甘みを落とすと日保ちがしないという餡としては低い糖度53度の餡は、飽きのこないクセになる美味しさです。
5個入り2箱（2箱まとめて包装紙にくるむ形になります。）
5個入り3箱（3箱まとめて包装紙にくるむ形になります。）
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| 内容 | ※本製品の原材料の一部に小麦、大豆を含みます
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