餃子のビッグファイブ
安心・安全なおいしい餃子を提供するために
私たちは食材にこだわります。
●南九州産を中心とした国産野菜を使用。
●豚肉は鹿児島県産のものを中心に使用。
●生産者さんとの繋がりを大切にしています。
おいしさのための手間暇は惜しみません
●当日の仕込み分だけの野菜をその都度カット。
●食感の決め手「キャベツの水切り」は人の手で仕上げます。
●それぞれの餃子の仕上がりに合わせてミンチをアレンジしていきます。
●餃子の皮も自社製です。
安心・安全でおいしい餃子を常に提供できるように
●トレーサビリティーの徹底。
●保管庫の温度管理を徹底しています。
●新鮮なまま冷凍することで素材の旨みを閉じ込めます。
●機械と人の目のダブルチェックによる管理体制。
