MI CAFETO ミカフェート
ALL FOR COFFEE すべてはコーヒーのために
コーヒーで世界を変えるミカフェートの挑戦
ミカフェートは、自然環境と人権を守りながらおいしいコーヒー作りに励む生産者と直接取引を行うことで、生産者とコーヒーを愛する人々を価値ある一杯で繋ぎ、世界を幸せにすることを目指しています。
ミカフェートのコーヒーはなぜおいしいのか
コーヒーはワインと同様に果実から生まれます。品種や地域・地形によってはもちろん、栽培・精選工程、品質管理が味わいに直結するワインと同様に、おいしいコーヒーも厳しい基準と管理の中で育てられた完熟豆から生まれるのです。
農園から一杯のカップまで
ミカフェートのコーヒー作りは、畑の選択から始まります。樹の選別から栽培、輸送、焙煎、保管、抽出に至るすべての工程に独自の品質基準を設け、”本当のコーヒーのおいしさと楽しさ”を知っていただくためにミカフェートが生まれました。
特級畑の最高級ワインから、手頃でおいしいテーブルワインがあるように、毎日飲めるコーヒーから、特別なときに飲む最上級のコーヒーがあります。それから世界中の素晴らしい農園のコーヒーをお客さまにお届けし続けていきます。
明確な品質基準が世界のコーヒーを変える
すべてのグレードでおいしいコーヒーを
コーヒーの品質は、畑だけでは完成されません。
収穫のポイント、精選方法、輸送方法、生豆の保管方法、焙煎、製品のパッケージ、すべてが品質に大きな影響を与えます。
そのため、すべての工程を”ミカフェート スペック”で作ることが重要です。
