シャルキュトリー

岩手県北部、二戸市の久慈ファームが作る
佐助豚の旨みを余すところなく味わっていただける シャルキュトリー6点セットです。

  • シャルキュトリーセット

    シャルキュトリー
    シャルキュトリーセット

    商品番号39298

    獲得ポイント:62pt

    パテ・ド・カンパーニュ120g、パテ・オン・クルット120g、フロマージュ・ド・テッド120g、スネ骨付きのコンフィ約1kg、リエット(ココット入り)100g、レバーペースト(ココット)100g

    送料:¥1,284

    本体価格:¥6,266

    税込¥6,767

商品説明

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佐助豚のフランス風お惣菜
「シャルキュトリー・トレトゥール・佐助 Charcuterie Traiteur Sasuke」。

食材はもちろん、パテを焼き上げる型も南部鉄器を使い、
岩手の食文化とフランス伝統文化を新たな料理でつなぎます。
6種のシャルキュトリーをセットにしました。

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パテ・ド・カンパーニュ120g

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バラ肉とレバーをスパイスで漬け込み、じっくり焼き上げた深い味わい。佐助豚の旨味が凝縮された逸品。

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リエット(ココット) 80g

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佐助豚の旨みと脂の甘みを味わえる、粗め仕上げの力強いリエット。サラダやパンにぴったりです。

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スネ骨付きのコンフィ 約1kg

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熟成スネ肉を佐助豚のラードで12時間かけて低温加熱。ほろほろと崩れるほど柔らかでジューシーです。

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パテ・オン・クルット 120g

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フロマージュ・ド・テッド 120g

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豚足、豚耳、頭肉などの香味野菜と煮込み、コラーゲンたっぷり。プリプリ、コリコリ、様々な食感もお楽しみください。

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レバーペースト(ココット) 80g

レバーの風味と甘みをほどよく引き出したペースト。コクがあり、そして、まろやか。臭みのない上品な味に仕上げました。

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商品情報

内容

賞味期限:製造日より冷凍180日
パテ・ド・カンパーニュ120g、パテ・オン・クルット120g、
フロマージュ・ド・テッド120g、スネ骨付きのコンフィ約1kg、
リエット(ココット入り)100g、レバーペースト(ココット)100g

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