巴屋清信
創業六十余年 瀬戸内海で獲れた新鮮な魚貝を、
瀬戸内の新鮮な魚介を”ぎゅっ”と
そのまま閉じこめました
巴屋独自の”しぼり焼き”の技術。卓越した技術を持つ職人が、新鮮な素材をそのままの姿で1枚1枚手焼きする、唯一無二の味。濃厚な風味と香ばしいぱりぱりとした食感が特徴です。つなぎを一切使用せずに広島の名産物牡蠣に始まり、あらゆる海の宝たちをしぼり焼きあげました。
瀬戸内の新鮮な魚介を”ぎゅっ”と
巴屋独自の”しぼり焼き”の技術。卓越した技術を持つ職人が、新鮮な素材をそのままの姿で1枚1枚手焼きする、唯一無二の味。濃厚な風味と香ばしいぱりぱりとした食感が特徴です。つなぎを一切使用せずに広島の名産物牡蠣に始まり、あらゆる海の宝たちをしぼり焼きあげました。
